【台菜】台北中山 史記正宗牛肉麵 獨家清燉牛骨湯 花花肉入口即化
餐廳名稱:史記正宗牛肉麵
消費時間:2015年/11月
地址:台北市中山區民生東路二段60號
電話:02-2563-3836
營業時間:11:30~15:00 17:30~21:00
每人平均價位:230-350
可否刷卡:否
有無包廂:無
當日點餐:清燉半筋半肉麵、紅燒半筋半肉麵
推薦指數:6/滿分10
美味度:7分
CP值:4分
環境及服務:6分
史記牛肉麵也算是台北滿知名的牛肉麵店
之前曾經有一個網路票選台北牛肉麵 拿下第二名
僅次於另一間人氣名店林東芳
比較吸引我的是 他是以純清燉的湯頭為招牌
牆上有各家媒體採訪的剪報 |
這天晚上七八點前往用餐 店內果然是客滿的狀態
人氣真的是滿旺的
菜單部分可以看到他們有賣清燉也有賣紅燒
價格滿高的 最便宜一碗都要220
有點驚人
這天我們點了紅燒跟清燉的半筋半肉麵各一碗
清燉半筋半肉麵($230)
略帶褐色的乳白湯頭是清燉的招牌特色
送上來的時候聞得到清燉的牛骨湯香味
上面這個就是招牌的花花肉
雖然是瘦肉 看起來沒有明顯油花
但吃進嘴裡真的超軟嫩 幾乎是入口即化的程度
牛筋也是一樣 燉得軟爛 入口就化開
湯頭部分稍微清淡了點
喝起來就是只有牛骨的香味 很清淡
麵的部份用的是細麵 稍微可惜了點
因為細麵的關係到後面很容易就泡得軟爛 口感就跑掉了
紅燒半筋半肉麵($230)
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