【和食】台北松山 勝博殿日式豬排 Citylink 老牌日式豬排連鎖店
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| 圖片取材自官網 |
餐廳名稱：勝博殿日式豬排
消費時間：2015年/12月
地址：台北市信義區松山路11號2樓(松山車站 Citylink2樓)
電話：02-6637-1288
營業時間：星期一～四 11:00-15:00 17:30-22:00
星期五 11:00-15:00 17:00-22:00
星期六、日 11:00-22:00(平日可預約)
每人平均價位：300-400
可否刷卡：可
有無包廂：半開放式包廂
當日點餐：里肌豬排套餐、酥炸肉丸
推薦指數：6/滿分10
美味度：6分
CP值：5分
環境及服務：6分
官網：http://www.saboten.com.tw
在勝政、銀座杏子等店陸續開幕之後
勝博殿就一直被我放在豬排清單的很後面
這天正好朋友說想吃吃看 才終於再訪
距離上次來吃應該有一年以上了
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| 芝麻可以磨碎之後再加入豬排醬 |
雖然說 我剛剛提到勝博殿很普通
但其實這不是貶抑詞
因為這代表勝博殿依舊保有它一定的品質跟水準
像這個豬排切面一攤開
麵衣牢牢包裹住豬排 吃起來不會皮肉分離
再靠近一點看 勝博殿最一般的里肌 兩側也開始有油花
而且富含肉汁
這就是好吃豬排該有的樣子
只是比較可惜的是 雖然富含肉汁 但是肉質上還是差了一點
兩側油花比起勝政跟杏子 甚至吉豚屋來說還是偏少
喜歡偏瘦里肌肉的人可能會比較喜歡勝博殿
但我個人是覺得吃到後來覺得有點柴
整體來說 勝博殿絕對不算是雷店 他還是保有一定的水準
當然服務品質也很到位
另外湯飯都可以無限續(銀座杏子不能續湯 赤神只能續一次)
只是豬排的肉質上 不進則退
如果沒辦法提供更好肉質的豬排 或者是想辦法讓口感進階
那麼很難成為消費者選擇豬排店時的首選店家
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