【專題】覓食 Me Food ★ Meet Food 2016 評選最佳料理
沒想到今年的評選晚了整整一季(擦汗)
2016年覓食的食記量從15年的80幾篇暴增到236篇
要從眾多的食記中挑選出精選的十三間店家 真的不是一件容易的事情
這十三間裡面有些是邀約 有些不是
相信忠實讀者們都知道覓食始終秉持誠實的原則
也公平對每間不管是否是邀約的店家做評分
這裡面所有的店家 不論是邀約或非邀約 都是覓食小編的一時之選 真心推薦!
而由於每間店家的分類都有所不同 且各自已有評分
這十三間並沒有排名分別哦~
事不宜遲就趕快介紹給大家吧~
另外還有日本精選五間番外篇!
1. 廚房客家美食(敦化店)
地址:台北市松山區敦化北路120巷20號
電話:02-2546-5186
營業時間:11:00~14:00 17:00~21:00
每人平均價位:300-400
推薦指數:8/滿分10
這間廚房客家美食也是我一直很喜歡的餐廳
只要想要吃台菜都會第一個想到這間
而且我自己是客家人
他們家的餐點除了台菜好吃
客家菜也確實很道地 跟我小時候吃的客家菜真的如出一轍
如果是客家人來吃廚房應該會感覺到很濃郁家鄉的味道
但如果不是客家人來吃 也會被他們廚師的廚藝感動
而且味道上有稍微調低鹹度 因為以前客家菜常常被覺得太鹹
我覺得廚房調味很適中 下飯但不過鹹
很推薦的一間餐廳!
食記:【台菜】台北松山 廚房客家美食(敦化店) 道地客家手路菜 廚師手藝不凡
2. 當代鐵板燒
地址:宜蘭縣宜蘭市新興路53號
電話:03-932-5806
營業時間:11:00–14:00 17:00–21:30
每人平均價位:300-500
推薦指數:8/滿分10
官網:https://www.facebook.com/melchun8/
去年元旦造訪宜蘭我們吃到最好吃的一餐就是當代了’
雖然之前介紹的大灶雞 富美海產也都各有千秋
但是同行友人也都一致認為當代是讓他們印象最深刻 一定要再訪的
後來也確實又再次安排了二訪及三訪
當代厲害的地方在於 他真的顛覆我對鐵板燒的印象
因為我算是不太愛吃鐵板燒的人
但是鐵板燒是非常看廚師功力的一種料理
當代在食材調理上確實有兩把刷子
味道 火候都掌握得宜
當然菜色創新也是一大賣點 我覺得也是他成功的部分
草莓雞排 櫻桃鴨 天使紅蝦
這類頂級食材可以在這邊用比較平價的價錢吃到
而且是精緻的調理
我認為當代確實是來宜蘭必吃的一間餐廳!
食記:【台菜】宜蘭市區 當代鐵板燒 平民價位精緻享受 食材新鮮菜色創新
【台菜】宜蘭市區 當代鐵板燒 二訪 限量嫩煎櫻桃鴨必吃 天使紅蝦 生蠔超鮮甜
3. 山狼便當
地址:桃園市中壢區博愛三路1號
電話:03-425-8547
營業時間:09:00–20:00
每人平均價位:80
推薦指數:9/滿分10
位於桃園中壢的山狼便當 是我心中的便當霸主
放眼台灣吃過的無數便當 幾乎找不到敵手
不同於一般便當都以炸 烤 魯作為主菜
山狼的便當菜都是熱炒啊!!!
不管是配菜或主菜都是熱炒
就很下飯 超好吃
真的是離開中壢之後還會一直想念的味道
食記:【台菜】桃園中壢 山狼便當 中壢便當霸主 熱炒主餐超美味
4. 雙月食品社
地址:台北市中山區青島東路6-2號
電話:02-3393-8953
營業時間:11:00–15:00 16:00–20:00
每人平均價位:150-250
推薦指數:8/滿分10
官網:https://www.facebook.com/ShuangYueFood/
這間雙月食品社在造訪前就已經聽聞他們家雞湯很厲害
連張忠謀都是忠實老顧客
果不其然這天獲邀造訪 假日中午門口已經大排長龍
主打養生溫補的雙月食品自然是雞湯最熱門
但聽說主食類的油飯 油蔥麵線等等也不賴
雙月不管是價格 份量 還是食材跟調理
真的都是只有兩個字 推薦
完全可以理解為什麼炎炎夏日的中午還大排長龍
牛蒡燉雞湯的味道真的讓人太難忘!
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【台菜】台北中山 雙月食品社二訪 養生美食台大醫院 蛤蠣雞湯超暖胃 薑片豬心湯CP值爆表
5. 點點心
地址:台北市信義區忠孝東路五段68號B1(微風信義B1)
電話:02-2345-0509
營業時間:11:00–21:30
每人平均價位:300-500 + 10%
推薦指數:8/滿分10
官網:https://www.facebook.com/dimdimsumtw/
點點心的港點確實是好吃 而且是出眾的好吃
和之前吃過的添好運相比之下
添好運用餐環境較狹窄 品項較少
相似品項的味道表現上 個人覺得也比點點心要稍稍遜色
雖然是個人感受 但這次點點心我吃到的感覺確實是不賴
目前是我吃過港點當中排名第一的餐廳
很推薦大家來試試!
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6. 開飯川食堂(板橋店)
地址:新北市板橋區中山路一段152號13樓 (板橋遠百中山店)
電話:02-2952-8188
營業時間:11:30-15:00、17:30-21:30(假日11:00-16:00、17:00-21:30)
每人平均價位:400-600 + 10%
推薦指數:8/滿分10
官網:http://www.kaifun.com.tw
我個人覺得開飯川食堂不只是川菜出色 家常菜部分也相當美味
價格上每道平均約在300-500間
像我們這樣八道菜四個人吃其實是多了一點
我們後來還有打包大概半份燒豆腐跟翻滾吧!肥腸
四個人其實大概五菜一湯就差不多
價格平均下來也算平價 份量也滿多的
算是我個人很推薦的川菜餐廳
而且全台各地都有分店 大家可以就近品嘗喔!
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7. 匠壽司
地址:台北市中山區建國北路一段68號
電話:02-2508-0904
營業時間:週一~週六 12:00-14:30(L.O 14:00) 17:30-21:30(L.O 21:00) (週日公休)
每人平均價位:800~3000(無菜單料理)
推薦指數:8/滿分10
官網:https://www.facebook.com/takumiShouSi/
匠壽司這天提供的餐點
不管是新鮮度 創意度 調味的精緻度 都近乎完美
除了選用了當季食材 如島鰺、竹筍之外
也針對各個不同食材研發出最適合的吃法
不管是生魚片、壽司、烤物、煮物到羊排及蔬菜的調理
都有值得推薦的水準
甚至連湯 前菜及點心也都不馬虎
看得出師傅對於料理的堅持跟功力
我個人目前是會把它放在日本料理口袋名單中的第一位
因為確實整個用餐體驗跟味覺饗宴上都呈現了相當高層次的水準
後來二訪水準依舊優異 非常推薦大家試試!
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8. 伊勢路-勝勢日式豬排
地址:台北市信義區松高路16號B2(微風松高B2)
電話:02-2722-0128
營業時間:11:00-21:30(周四至周六 22:00)
每人平均價位:450
推薦指數:8/滿分10
官網:https://www.facebook.com/katsusei.tw/
勝勢是我很推薦的豬排店 在我心中目前排名沒有第一也稱第二
過去激推的勝政肉質較柔軟 吃起來不會柴 但肉汁跟肉味就比較少
勝勢則是肉汁爆表 豬排份量很夠 超厚 但看紋理就知道是油花較少的里肌
厚切吃到後來不免會柴
但我個人是覺得在口感上不至於是嚴重的問題
只是端看個人口味喜歡超厚 肉汁肉味濃郁
還是一般厚度 但肉質偏軟
前者我推薦勝勢 後者自然就是勝政了
至於過去吃過的像是杏子跟勝博殿 其實光拿厚切里肌出來一比
照片就可以分出高下了 勝勢確實是相當優異的豬排!
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9. MeetUp CAFE
地址:台北市大安區復興南路2段13-1號1樓
電話:02-2707-8188
營業時間:11:00-23:00
每人平均價位:200-300 +10%
推薦指數:8/滿分10
官網:https://www.facebook.com/MeetupAt.MeetupCafe/?fref=ts
蟬聯覓食Top 1 點閱數很長一陣子的MeetUp CAFE
堪稱是美味度 + CP值雙冠王的牛排料理
這個價位 這個份量 這個品質 跟這個餐廳的氣氛
我只能說太~~~~~誇張了
14oz 我一開始還沒什麼概念
送上來一看發現這完全是一個成年男生可以吃飽飽的大小
當下就覺得270這個價位實在是太無敵了
如果覺得14oz太小 還有21oz只要420喔^.<
也難怪剛開幕就生意這麼好
店內環境也非常是和朋友聚餐聊天 乾淨舒適有氣氛
推薦愛吃牛排的朋友必吃不可錯過的店家!
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10. La Locanda義大利餐廳
地址:台北市松山區八德路三段12巷52弄18號
電話:02-2579-2922
營業時間:11:30-14:00 17:30-22:00
每人平均價位:300-500
推薦指數:9/滿分10
官網:https://www.facebook.com/lalocandataipei/
這是我第一次吃到如此完全正統的義式作法
主廚本身過去也是知名餐廳的行政主廚 也曾帶領及指導很多台灣的廚師參加比賽
手藝真的是完全展現在這天吃到的每一道料理上
很多道菜跟我們過去所認知到的味道 作法 口感都很不同
但真的是要實際吃了才會發現 原來真正的義式風味是這樣
而每一道菜本身的層次感跟每一種食材的味道之間的競合
真的是要靠經驗跟手藝才能夠引出來
對我而言這次的用餐經驗反而更像是學習
學習品嘗道地正統的義式料理 以及感受食材本身最純粹的風味
這是一間吃完會顛覆過去對義式料理認知的一間餐廳
非常強烈推薦大家來試試!
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11. BLAnC 布朗客
地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄14-1號
電話:02-2768-5058
營業時間:11:00~21:00
每人平均價位:300-400
推薦指數:8/滿分10
官網:https://www.facebook.com/BLAnC.Taipei/
BLAnC迷人的地方不只在於餐點的美味
還有這個環境跟工作人員營造的舒適感受
充滿人情味的溫馨 就跟食材一樣樸實而吸引人
每一道菜的食材都不藏私的 工作人員會告訴你每道菜的來龍去脈
而當你想分享一些生活的瑣事 他們就像朋友一樣可以陪你侃侃而談
不管你想享受一個人的清靜 或者想找人聊聊天
BLAnC都好適合
當然還有讓人心情愉悅的美食跟飲品
如果你想找一個溫馨有歸屬感 又能吃到自然嚴選的食物
衷心推薦你來BLAnC坐坐 不會失望的 🙂
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12. One of Two 二分之一廚房
地址:台北市中山區中原街139號
電話:02-2585-9258
營業時間:11:30-14:30 17:30-21:00
每人平均價位:義大利麵$170-250、燉飯$300-350、披薩$300-380
推薦指數:9/滿分10
官網:https://www.facebook.com/OneOfTwoKitchen/
One of Two讓我之所以能夠給出美味度九分
完全是在於這天從湯品 前菜到主餐 甜點 乃至於最後的冰滴咖啡
真的每一道都美味又有獨特的創意
而且從食材的搭配 擺盤 都能感覺到主廚的用心
加上平易近人的價位 堅持健康 手作的精神
都是值得推崇的理由
非常推薦大家專程來吃 一定能夠感受到主廚對料理的堅持
還有兼具創意 美味 平實價格跟健康食材的義式料理!
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13. CHOiCE GELATO 天然義式冰淇淋
地址:台北市中山區民權東路二段152巷5弄2號
電話:02-2508-2508
營業時間:11:00~21:00
每人平均價位:一球80 兩球150
推薦指數:9/滿分10
官網:https://www.facebook.com/choice.gelato/
其實除了食記中介紹的口味 我們幾乎每種口味都試吃過
因為老闆會讓你試吃任何你想吃的口味 然後再作決定
我之所以給到九分 就是因為除了上面介紹的這些
我吃到的口味幾乎沒有雷的 每一種都獨具特色且很好吃
比較需要說明的是他們家的冰淇淋甜度是屬於比較低的
也有客人會覺得不夠甜 或是不夠香滑
但是我覺得 他們家甜度這樣很適中 不會蓋掉食材本身的味道 也不會讓人膩口
真的很推薦大家去吃這間冰淇淋店 在行天宮站
雖然他真的需要找一下位置 隱藏在巷弄裡
但走一遭絕對很值得的 超棒!
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除了以上十三間外 另外也要推薦去年前往日本精選的五間餐廳給大家!
1. マンジェ Manger
地址:日本大阪府大阪府八尾市暘光園2-3-22
電話:+81-72-996-0175(無法電話預約)
營業時間:11:30-14:00 17:00-21:00(周一及周二公休 但適逢假日則會營業)
每人平均價位:¥1200-5000
推薦指數:8/滿分10
官網:http://www.manger.co.jp/index.html
Manger各類豬排挑選的豬肉都是上等食材 且部位也很棒
定食價位雖高但將肉質 份量等考量進去 算是合理
料理方式不同於傳統豬排店 跟店面風格一樣 感覺融入了異國風情
不管在料理手法 口味 或食材的等級上
Manger確實值得不遠千里來吃一遭!
食記:【和食】大阪八尾 マンジェ Manger 食べログ(Tabelog)排名第一豬排 名符其實超好吃
2. 函太郎迴轉壽司
地址:大阪府大阪市北區大深町4-20 (Grand Front Osaka 大阪南館 7F)
電話:06-6485-7168
營業時間:11:00-23:00
每人平均價位:¥146-675
推薦指數:8/滿分10
官網:http://cht.kantaro-hakodate.com
函太郎壽司的大小屬於偏小的類型 醋飯酸度適中
會因應不同魚料加上金桔 蔥 薑等等的食材
魚料非常新鮮 價格雖然略高還是物超所值
算是京阪奈行吃到最好吃的壽司店了
如果有到大阪車站 請務必來Grand Front Osaka南館七樓品嘗看看!
食記:【和食】日本大阪 函太郎迴轉壽司 來自北海道的新鮮魚貨 極鮮魚料 物超所值
3. 磯壽司
地址:東京都中央區築地5-2-1築地市場10號館
電話:+81 03-3542-1954
營業時間:06:00–21:00(週六至16:00、週日公休)
每人平均價位:¥2500
推薦指數:8/滿分10
我覺得磯壽司比我們上次吃到的築地壽司鮮更好吃
而且差滿多的 包括魚料的鮮甜程度 讓人很驚艷
醋飯也很有水準 屬於稍微酸一點的味道
整體料理很有水準 如能吃到這次限量的套餐更是物超所值!
食記:【和食】東京中央 築地市場 磯壽司 高級食材激安套餐 限量30份
4. 鳥つね自然洞
地址:東京都千代田區外神田 5-5-2
電話:+81-03-5818-3566
營業時間:11:30-13:30 17:30-21:00
每人平均價位:晚餐親子丼¥2000 小親子丼¥1400
推薦指數:8/滿分10
光看就讓人垂涎三尺的親子丼
醬料也是一絕
雖然是傳統常見的丼飯醬料 但是味道非常細膩
不會過甜或過鹹 恰到好處襯托出雞肉本身的甜味
雞肉部分軟嫩好吃 搭配滑嫩蛋汁一起入口
那個滋味真的是想起來都會很懷念 很想立刻殺去再吃個兩三碗
在台灣幾乎完全無法吃到這種功夫的親子丼
特別是上層雞蛋部分處理的功夫
中午還有特選親子丼 聽說更厲害
這間絕對是之後來東京也必定要再訪的推薦店家之一!
食記:【和食】東京千代田 鳥つね自然洞 超好吃親子丼 黃金傳說冠軍丼飯 秋葉原人氣老店
5. Bills
地址:東京都港區台場1-6-1 (DECKS 3F)
電話:+81 03-3599-2100
營業時間:週一-週五 09:00-23:00,假日 08:00-23:00 (L.O food 22:00、drink 22:30)
每人平均價位:¥2000-3000
推薦指數:7/滿分10
官網:http://billsjapan.com/jp
Hotcake這種鬆餅不像格子鬆餅(Waffle)那樣是比較扎實酥脆的口感
但也不是常見pancake那樣
吃起來更鬆軟 更綿
有點像是台灣常吃到的白色的蒸蛋糕
但充滿濃濃蛋香
加入奶油跟蜂蜜之後味道更多層次
確實好吃 不膩口
整體來說
Bills的鬆餅確實有他獨特迷人之處
絕對不是虛有其名
之後如果再有機會來台場 一定也還會再來吃!