【和食】台北大安 橫濱家系拉麵大和家 個人最愛的豚骨系拉麵

餐廳名稱：橫濱家系拉麵大和家
消費時間：2021年/3月
地址：台北市大安區市民大道四段12號
電話：(02) 2771 – 8810
營業時間：11:30–22:30
每人平均價位：$220 -350
可否刷卡：可
有無包廂：無
當日點餐：631醬油拉麵
推薦指數：8/滿分10
美味度：8分
CP值：7分
環境及服務：7分
官網：https://www.iekei-yamatoya.tw/

吃過很多家台北的豚骨拉麵
橫濱家系拉麵大和家始終是我個人的最愛
湯頭本身濃郁的豬骨香氣
肥瘦適中的叉燒
還有僅搭配菠菜、海苔、蔥花的簡單配料
都是我個人很推薦的原因

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橫濱家系拉麵大和家位於市民大道上 復興南路的交叉口附近
大部分的時候不太需要排隊

店內位置滿多的 除了一樓吧檯、座位區之外
二樓也都還有座位
動線上不算寬敞但也不致於擁擠

桌上提供各式調味料可以搭配拉麵
但我個人覺得單吃其實就很讚

菜單部分

招牌該算是黃金拉麵以及631系列
口味從重到輕分別是黃金、醬油、鹽味 都是豚骨底
黃金搭配的是炙燒叉燒
其他則是一般的叉燒

這天點的是631醬油拉麵 中碗 $290

六片海苔、三片叉燒、一顆溏心蛋的完美比例
價位不到300元 我個人也是覺得很平價

之前都是吃鹽味 這次是第一次選醬油
口味上比較重 但湯頭仍不至於太鹹

麵裡有一顆鵪鶉蛋也算是他們家特色
好像還沒有在別家吃到過

叉燒部分 肥瘦適中 口感軟嫩
我個人很喜歡這種傳統的叉燒
他們家的尤其好吃

大部分的拉麵都是搭配筍絲或豆芽 有的是高麗菜
但他們家是搭配菠菜
吃起來很清爽

湯頭的話 都是豚骨底 所以其實差異不會太大
醬油味道稍微重一些 相較之下我喜歡鹽味多一些
但這次吃到醬油也是不差

整體來說
我個人覺得大和家口味上走的算是傳統路線
但整體的搭配非常協調
價格也很平易近人 也不收服務費
想吃道地好吃的豚骨拉麵 我個人首推這間！