每日彙整: 16 10 月, 2021

【甜點】台南中西 太陽牌冰品 享譽六十年 招牌紅豆牛奶霜

繼上次介紹的「八寶彬圓仔惠」之後,今天來吃第二間台南傳統冰品店「太陽牌冰品」。太陽牌冰品最主要就賣兩種冰品,一個是紅豆牛奶霜、一個是草湖芋仔冰。草湖芋仔冰就是小時候會有小貨車在那邊叫賣的那個草湖芋仔冰。太陽牌的紅豆牛奶霜不是一般想像那種紅豆牛奶冰,而是在牛奶霜淇淋上淋上蜜紅豆加煉乳,本來以為這種杯裝霜淇淋可能會因為壓縮導致口感硬掉。結果完全不會耶,吃起來很綿軟。另外蜜紅豆、煉乳跟牛奶霜淇淋基底,我覺得搭配得很好。 蜜紅豆本身是比較純樸不那麼甜膩的做法,搭配煉乳剛剛好,基底牛奶霜的口味上也是奶味重但不太甜,整體吃起來就不會很膩。