【台菜】台南安平 郭記炒鱔魚專家 鬧著玩娛樂推薦 在地人也愛

鱔魚意麵算是我們來台南市比較少吃的類型之一
之前吃過但沒拍的是南興炒鱔魚 我是滿喜歡的
但是店裡空間真的是有點擁擠 所以每次都外帶 就沒拍

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這次來吃這間「郭記炒鱔魚專家」
是因為鬧著玩娛樂 aka 浩角翔起 他們之前吃過推薦的
就想說來吃吃看

雖然造訪時疫情已趨緩
但郭記還是只有作外帶 只好帶回飯店吃

價位算是一般鱔魚意麵的價格 正常水平

每一份都是現點現炒 這樣鱔魚才會脆
要吃鱔魚意麵 一定要吃現炒的！

這次我們點了一個湯的花枝意麵跟一個乾炒鱔魚意麵

其實我都覺得鱔魚意麵要內用才會最好吃
但疫情期間也是沒辦法

乾炒鱔魚意麵 $150

郭記的鱔魚意麵份量滿多的耶
給的量很多
一打開也能聞到一些香氣

意麵本身好吃 是我喜歡的類型
醬汁完全不甜 偏鹹口味
之前吃過的多少都還是帶一些甜味 但郭記的是真的完全不甜
可能也有派系的差異吧
鱔魚即使是外帶還是有脆口 不會有什麼腥味 還不賴

但唯一我個人覺得比較不ok是他有加荷蘭豆
當然荷蘭豆這種東西 個人喜好不同 因人而異
所以我不會因為這個就覺得郭記難吃
但荷蘭豆本身味道算是滿重的一種食材
所以我自己會覺得有點擾味

花枝意麵 $150

湯也是屬於偏鹹的類型 沒有什麼甜味
花枝好吃 口感很Q彈

但還是有荷蘭豆
這家店真的很愛荷蘭豆 哈哈哈哈
大部分我以前吃到都是很簡單 鱔魚、蒜頭、洋蔥
頂多再加一些辣椒
如果你不怕吃荷蘭豆 或你有愛荷蘭豆的話
這間就推薦你可以試試看

以我自己來說 會想回訪
但我應該會特別附註請老闆不要加荷蘭豆
口味是不錯的 份量也ok
意麵是好吃到會讓人願意再訪的原因之一
想吃偏甜一些的時候我會選南興 想吃偏鹹的話會再訪郭記