【在家吃】築水引即食料理 剝皮辣椒雞麵 / 淮南清燉牛肉麵 根本在家開麵館

築水引是最近很夯的即時料理品牌
這次獲邀體驗他們家的料理包 有選障的我真的思考好久
不管是叻沙海鮮麵、紅酒燉牛肉還是牛肉麵都看起來超好吃
最後我選了自己很愛 平常也會煮的剝皮辣椒雞湯麵 以及 淮南清燉牛肉麵 這兩款

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築水引推出的湯麵系列 一包就是一人份
而且看料理方法覺得超級簡單
只要解凍下鍋煮滾下麵 就可以上桌了
根本是懶婦首選

疫情期間我深深體會到即食料理包有多重要
有時候根本是救命包
但除了要好保存、方便好煮之外 即時料理包也要好吃才行
市面上好像很少看到像是剝皮辣椒雞湯、清燉牛肉麵這種料理包
所以這次我非常期待

剝皮辣椒雞湯麵 $170

先從剝皮辣椒雞湯麵開始介紹起吧！

內容物有一包雞湯加上一包冷凍麵 沒有其他調味料 真的很適合懶婦
介紹就像我前面所說的 就是解凍 煮七分鐘 丟麵 再煮滾 就可以上桌

使用的成分也都滿單純的 沒有加太多添加物

解凍的方式有滿多種
可以前一天晚上拿下來放冷藏 或者是滴水解凍 但要記得是滴冷水哦
像我們這次一次解凍兩包就是滴水解凍法 很快 大概十分鐘就解凍完畢

在煮的時候就可以聞到濃郁的剝皮辣椒味道飄出來 有夠香
讓人非常期待煮好的樣子
而且煮好大概只要15分鐘可上桌 趁這個時間我還弄了份燙青菜

剝皮辣椒雞湯麵 颯爽登場！
雖然隔著螢幕聞不到香氣 但我要告訴你 真.的.很.香
那種甜中帶辣的香氣很迷人 一聞到就感覺 對！這就是剝皮辣椒雞湯

像這樣搭一份燙青菜 就是簡單方便的一餐
想到以前煮剝皮辣椒雞湯 光備料的時間這個我可以煮兩碗
更別提後面還要燉 還要熬 還要等

這一份價格170元 內容物完全不馬虎哦
有一整隻雞腿切塊在裡面

最簡單的剝皮辣椒搭配薑片調味就很好喝 我想大概是因為他們湯頭除了雞湯還加入干貝粉的關係
喝起來鮮甜帶有一點微辣
我自己覺得剝皮辣椒雞湯好喝就是要甘辣甘辣這樣 不能太辣太鹹
築水引的這款真的有符合我的期待

不只是香氣有出來 湯頭喝起來就是甜中帶微辣 也不會蓋掉雞湯本身的味道 相當好喝
如果你是跟我一樣不很能吃辣的話 這款你完全可以放心 它辣度很剛好 點到為止

更讓我驚豔的是他們的雞肉 有夠好吃！
一吃就知道是那種有嚼勁的放山雞或是土雞 不是那種便宜的肉雞
口感真的一吃就很明顯 嫩又有咬勁又鮮甜

他們家剝皮辣椒是花蓮特選品種釀製 有挑過的！
不是熬湯而已 這個要記得吃掉 很好吃！
微辣的感覺很棒 而且熬煮過的剝皮辣椒不會爛掉 還是有口感在
這碗不誇張 直接嗑光 太好喝

麵的部分 我是依照他建議的方式 下鍋後煮滾就關火
口感吃起來Q度有保留著 不軟爛
選用這種細麵條的優點就是 湯頭可以巴得很入味
每一口都能吸到湯汁 很滿足！

淮南清燉牛肉麵 $210

築水引的清燉是有加入紅白蘿蔔跟番茄熬煮的 所以湯頭口味偏向蔬果湯底
我個人也是喜歡這種帶有蔬果香氣的湯底 喝起來有自然的甘甜

我覺得看成份就可以感覺到築水引是很認真在做這個料理包
食材都是以原型食物為主

同樣有一包湯搭配一包麵
可以看到他們家清燉湯頭顏色偏深 應該就是因為蔬果熬煮的關係

麵大概是一個成人手掌大小 其實我吃完剝皮辣椒雞湯麵 我覺得這份量是滿夠的
當然作為晚餐可以再搭配個蛋啊菜啊之類的 如果是宵夜的話 真的一碗剛好

湯包看得出裡面有好多塊牛腱肉 很有料！
看他調理示意是加入菠菜 我們這次則是簡單搭配蔥花
同樣也是解凍後煮七分鐘再下麵煮滾 真的超方便

這個煮出來真的會有一種「我是大廚」的感覺耶
也太有模有樣了 感覺拿出來招待朋友都很有面子

牛腱肉大概有五六塊這麼多
在煮的時候同樣也能聞到牛肉湯的香氣搭著淡淡的蔬果氣息

準備了一份蔥花搭配

築水引的牛腱肉 軟硬度非常剛好 帶有嚼勁不軟爛但也不韌
我實在很佩服他們怎麼去掌握這個牛肉的口感 有夠厲害
牛腱就是一個自己燉很容易失敗 又要燉很久的食材
有這樣一包隨時煮好隨時吃 我講真的我直接放棄自己燉 XD
這樣一份210省下的工錢跟時間真的太划算

湯頭喝起來有淡淡蕃茄味 跟純清燉那種白湯不太一樣
但喝起來相當溫潤順口

麵條跟剝皮辣椒雞湯麵是同款的

總結來說
我覺得這次嘗試這兩款都極度優秀 真的必須要用「極度」來形容
不管是其中雞肉、牛腱肉的口感 或者是湯頭口味的掌握
都能感受到築水引的用心
而且他們把消費者的烹煮過程調整到最精簡
照著煮絕對不會出錯 然後就可以在家品嚐這根本麵館等級的口味
懶婦應該要至少各囤一打在家裡 真的不會後悔
晚上、宵夜來一包 就可以吃到外面牛肉麵館等級的牛肉麵
真心推薦給大家！

*本文為廠商合作文