【在家吃】花心豬系列 招牌黑豬腳 / 香滷黑豬肉燥 / 梅干肉燥 冷凍調理包
🌸快速整理本篇重點🌸
1.豬腳Q彈有勁又入味,軟硬度可以依照蒸煮時間調整
2.兩款肉燥都很下飯且不死鹹,配飯吃真的讓人欲罷不能
3.成分都非常天然無添加,烹煮方便也可放心吃
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疫情期間吃過那麼多種類調理包
我個人覺得「滷」跟「燉」這兩種真的是買調理包勝過自己煮
除了準備食材費工 等待的時間也很長
如果像我一樣廚藝不精 不小心失敗了真的是會氣死
這次收到「花心豬食品」的邀請
體驗他們獨門研發的滷豬腳跟滷肉燥調理包
我真的是超興奮的
因為我超愛吃豬腳跟肉燥這種很下飯 充滿膠原蛋白的食物!
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這次總共收到了兩大包家庭號的肉燥跟一大份滷豬腳
肉燥分別是香滷黑豬肉燥跟梅干肉燥 兩種口味
花心豬乾爹很大氣 全部都給家庭號 king Size
肉燥一包可以6-8人吃 是一個三代同堂都沒問題的份量
我們就先從香滷黑豬肉燥開始跟大家介紹吧!
香滷黑豬肉燥 家庭號 $250 |
這一份足足有600g這麼大包 以這個價格來說真的非常之划算
而且我個人很稱讚的地方就是 它的原料非常單純
基本上花心豬就是像我們平常在家自己滷那樣 加入簡單的調味 就是那些醬油、米酒、糖之類的
完全沒有任何化學添加物
但是直接幫你省去那些備料、燉煮的時間跟心力
你需要做的就是退冰之後隔水加熱 就可以獲得一大鍋香噴噴的肉燥
像這樣!
沒錯 就是這麼簡單就可以上桌 中間的工序完全不需要再額外說明
因為你就是整包下去水滾後五分鐘拿起來 (外包裝有耐熱 完全不用擔心破損)
這個色澤跟倒入碗中的香氣 真的是讓人受不了欸
花心豬除了配料簡單之外 選用的都是溫體的黑豬絞肉
而且我觀察 他們家用的肉是肥瘦很勻稱的 不會整鍋都很肥
這個配飯真的超讚的啦!
我覺得這款「香滷黑豬肉燥」入口給我的感覺是 很香、有嚼勁、口味適中
一開始可以吃到那種久滷過後的香氣 特別是油蔥 很像小時候傳統的味道
然後豬肉本身 如同前面所講 肥瘦適中 吃起來不柴不油 也很有嚼勁
再來就是這款雖然滷得入味 但醬料本身並不會死鹹 口味很適中
我們這次是肉燥跟豬腳一起開箱 搭著吃也不會膩口哦!
梅干肉燥 家庭號 $250 |
第二款則是加入梅干的梅干肉燥
除了梅干之外 還使用了滷包
豬肉同樣是選用溫體黑豬
梅干肉燥算是很少見有做調理包的
而且平常在家裡也很難做出這道菜 因為梅干還得要自己醃啊
現代人生活忙碌 哪有空處理這種醃菜
過去想吃只能上館子 但花心豬這次幫你準備好了 一樣是隔水加熱就可以上桌
梅干超多的耶!而且都切得非常的細
光在撈的時候就可以聞到梅干帶點微酸微鹹的香氣 讓人食慾大開
這道菜也是小時候常常在辦桌會吃到
不知道是不是因為住在客家庄的關係 對於這種香氣感到熟悉又親切
同樣來拌拌飯!
我其實以往雖然也愛吃梅干扣肉之類的 但都吃不多
原因就是通常都太鹹了
花心豬應該是有特別注意到這點 所以有將味道調整得更符合現代人口味 鈉含量也不會那麼高
實際吃起來 梅干的微酸味因此而更突出 更下飯了
以「香滷黑豬肉燥」跟「梅干肉燥」來說
我個人會這樣選擇
如果是想吃那種比較有肉的嚼勁 然後滷肉飯的感覺 就選「香滷黑豬肉燥」
如果是想帶點微酸開胃 或甚至是夾一小盤來當作配菜 那「梅干肉燥」就很適合
他們家除了這種家庭號之外 也有出獨享包禮盒 一次一盒1-2人吃剛剛好!
家庭號是比較划算 而且記得用乾淨的湯匙 不要沾到唾液的話 降溫後再冷凍也都是可以的
看家裡的人數需求去做選購囉!
招牌黑豬腳 $600 |
能在家裡吃到滷豬腳真的是要給花心豬鼓鼓掌
為什麼會這樣說呢?
因為滷豬腳真的太費工了
我依稀記得只有小時候逢年過節 我阿婆才會花上半天滷一鍋豬腳
但現代人都是職業婦女 雙薪家庭 根本不會有一整天時間弄
豬腳除了滷的時間之外 還要拔毛 還要燙 還要醃
光想我都覺得很累
但有了這個你只需要倒進電鍋裡 放1-2杯水蒸熟 就可以輕鬆上桌
前面講到的那些時間跟工夫 花心豬已經都弄好了
而且這份量真的超大的 根本是年節家族團圓可以拿出來當一道菜
這一份大概就有8-10塊我粗估 然後每一塊都黑到啵亮 光看就知道滷很久
而且他們是有加入可樂的哦 很跟得上潮流的做法 名副其實的可樂豬腳
基本上是整隻豬腳下去滷 所以從蹄膀一路到腳蹄都有
但我覺得他們切段的工夫很好 而且骨頭都很好剝開
不會有那種奇形怪狀很難咬 吃起來很不優雅安捏
都是像這種的 有皮有瘦肉 水嘎
而且我有糾察一下 他們都處理得很乾淨 不會有什麼雜毛之類的
像這種外圈滷到入味 中間是瘦肉的我最愛了
每一塊都滷到外Q內軟
我自己一開始吃到外皮就想說 唉唷也太Q了
花心豬其實是有建議煮法的 想要Q就是外鍋一杯水 想軟一點就兩杯
我們想說先試試看一杯水到底可以多Q 結果真的是不賴
外皮就是很有嚼勁 但是瘦肉也完全不柴哦 很不錯
都還是很飽水 吃起來很嫩
然後蹄筋的部分啃起來也超過癮的!
如果你是喜歡吃那種綿軟感 就可以用兩杯水去蒸
但我個人是很喜歡這種有嚼勁的口感
口味的部分 吃得出來滷得真的很入味 尤其是瘦肉最深處那裡 都還是能吃到滷汁的香氣
可見不只上色勻稱 入味度也滿分!
我們這次是肉燥跟豬腳搭配著吃 也完全不會覺得膩口或太鹹
都是相當下飯的料理
我覺得很適合放一些在家裡 獨享包買兩盒加份豬腳就可以宅配了
幫你省心省力 又可以想吃就吃 年節蒸一下就bang出兩道菜 根本是懶婦好友!
招牌黑豬腳 / 香滷黑豬肉燥 / 梅干肉燥 冷凍調理包
廠商名稱:花心豬食品
建議價格:招牌黑豬腳 $600、香滷黑豬肉燥 $250、梅干肉燥 $250
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*本文為廠商合作文