【小吃】台中南屯 黎明專業爌肉飯 老店新裝 價位稍高

🌸快速整理本篇重點🌸  1.改裝後空間寬敞，環境整潔  2.口味上肥肉偏油，瘦肉偏柴  3.價位稍高，再訪機率不高

黎明專業爌肉飯也算是台中市區小有名氣的一間
這次造訪台中就想說一定要找一間沒吃過的爌肉飯來踩踩看
最後決定吃這間

追蹤【覓食】找美食粉絲專頁 每天更新給你更多美食情報👉🏻https://www.facebook.com/meetfoodblog

黎明專業爌肉飯在去年才重新整建裝修
所以整體店面跟風格看起來都煥然一新
不管是清潔度、明亮度都大幅提升 用餐環境舒適 座位間距也很寬敞
這次我們點了一份小的爌肉飯、一份爌肉便當以及一塊滷豆腐

招牌爌肉便當 $95

除了辣蘿蔔以外還有三種菜 菜是可以自己挑選的
內用也是使用便當紙盒 所以基本就是一般外面便當的份量
黎明的爌肉相當方正 而且滷得也滿入味的
是屬於這種方形切片的爌肉類型
跟彰化流行的塊狀插竹籤的不太一樣

爌肉飯（小）$65

單點的爌肉飯精準地去除掉上面放菜的部分
大概就是飯盒大小 有爌肉跟辣蘿蔔
以這個價位來說 其實我是覺得算偏貴

黎明的爌肉入味程度是不錯的
但總覺得肥瘦都沒有拿捏得很好
肥的部分吃到一半就太膩 瘦肉部分又略柴

滷豆腐 $10

價格相較於飯來說較合理
滷汁不錯自然滷豆腐也不會太差
反而是這道讓人滿稱讚的

整體來說
我覺得黎明專業爌肉飯在價位跟口味上都不是太符合我的喜好
肥肉的部分膩口的程度太高 也沒有嚼勁 過於軟爛
瘦肉部分又滿柴的
價格我也覺得是略高了一些
相比之下我還是比較喜歡之前常吃的大豐爌肉飯
是那種一整塊圓形的爌肉
肥肉有嚼勁 瘦肉不柴 價格也ok
但之後再來台中還是想再踩踩看有沒有其他家也好吃的爌肉飯！