分類: 和食

【和食】台北中山 葫同燒肉 胡同燒肉10號店 手路菜必吃 食材一級棒

久聞胡同燒肉大名,一直沒機會吃,終於四月得以成行。選的是大直美麗華附近,萬豪酒店內的十號店「葫同燒肉」。整體來說,胡同價位真的很高,這樣吃下來兩人對分還要一個人快兩千… 但有專人幫烤這點值回票價,以後我都想直接order吧台位。悠悠哉哉吃一個半小時,完全不用擔心食材,就是東西烤好送上來就直接吃。再來菜色部分,幾道特色手路菜如牛肉湯、地瓜、墨魚香腸都好吃,會讓人特別為了這幾道來吃!

【和食】台北松山 CURRY STAND 1983 敦化北路咖哩店 日本主廚好手藝

這間位於敦化北路巷弄內的CURRY STAND 1983,兩週前才剛開幕。已經來吃過好幾次,很喜歡他們家咖哩的味道。我覺得CURRY STAND 1983吃得到日本職人般的精神。料理品項不多,料理本身也相當簡單不花俏。但是入口就能吃到食材確實不差,主廚對料理的用心都濃縮在咖哩醬料中。加上剛剛提到的,咖哩入口的溫度也細心調整。可以感受到每一盤主餐都是用心製作的,是一間我相當推薦的餐廳。有到附近的朋友,不妨來嘗試看看日本主廚用心、道地的日式咖哩風味!

【和食】新北板橋 吉村牛舌 台灣首家炭燒牛舌定食專賣店 板橋車站旁

吉村牛舌位於板橋車站附近的巷弄內,店面本身裝潢相當整潔明亮,座位間的空間也滿寬敞。整體用餐環境滿舒適的!厚切牛舌使用的是牛舌中段部位,部位較好價位較高,口感也偏軟嫩。極厚牛舌又比厚切牛舌部位更好,口感自然超級軟嫩,甚至有點入口即化的程度!

【和食】台南中西 十平 zyuu tsubo 日式丼飯 老宅翻新文青風 新鮮魚料 醋飯好吃

位於忠義路巷內的十平,是最近台南年輕人IG上的大熱門。去年剛開店不久,就累積滿高的人氣。這棟座落於小巷內的老宅,狹小僅十坪的用餐空間,只有吧台區,也因此取名「十平」。卻反而拉近廚師與個人的距離,人數少,在用餐過程中更能與師父閒聊,充滿溫馨感,跟文青風格的老宅改建,是熱門的主因。

【和食】台北大安 起上小法師 牛舌炭燒專門店 台灣終於也吃得到牛舌定食了!

起上小法師跟我在日本吃到的定食比較,我是覺得比非仙台地區的利久跟喜助,還要好吃。跟仙台地區我吃過的幾間比起來就稍微遜色一些。比較明顯的差異我覺得是牛肉的香氣,有點難形容,但日本吃到的牛的肉味較重。不確定是否跟使用的牛肉品種有關。但以台灣能吃到牛舌定食,這個價位這個品質,我會覺得是值得推薦的,未來也會再訪。

【和食】台北中山 滿燒肉丼食堂 八德店 一代丼飯名店就此殞落

燒肉丼食堂從2013開幕到現在,我也就跟著一直吃到現在。不同於開丼跟燒丼株式會社進軍百貨的策略,燒肉丼食堂一直都是以街邊店為主的經營模式。台北除了大安本店之外,一直都沒有其他分店,直到最近才又開了這間八德店。過去最招牌的燒肉丼已換成「十勝燒牛丼」,所以最後我們就點了一份十勝燒牛丼,以及過去也常吃的麻婆雙拼丼。

【和食】宮城松島 爆紅必吃 さんとり茶屋 每日限定20份 激安穴子丼

松島位於仙台附近,是宮城縣居民很常造訪的郊區景點。除了被列為日本三大絕景之一而聞名之外,海鮮,特別是牡蠣,也相當有名!近期爆紅的就是這間さんとり茶屋,除了在這邊可以吃到現烤的牡蠣之外,超便宜的松島穴子丼也是超人氣的餐點。由於每日限定午餐二十份,常常11:30還沒到。門口就排滿了人潮,就是為了一嚐這一份穴子丼。

【和食】宮城仙台 碳燒牛舌東山 仙台本店 食べログ第四名 招牌燉煮牛舌

牛舌名店巡禮的第三站,來到牛舌東山的仙台本店。雖然東山其實也是在日本各地皆有分店的名店之一,但之前還真沒吃到過。碳燒牛舌東山 仙台本店在Tabelog以0.01分的差距,僅次於上次吃過的旨味太助排名第四。東山價格我覺得有點略高,碳烤牛舌本身不是太出色,但如果一次想吃到多種牛舌料理,倒是可以試試看。招牌的燉煮牛舌是還不錯。

【和食】台北信義 南方漁場 松信路上激安超鮮生魚丼 北海道極上海膽

南方漁場主要是賣日式生魚丼飯,但也有烤魚、烏龍麵等常見的餐點,也不定時會推出當日限定的菜色。以今天吃到的三份來說,我會覺得CP值最高是鮭魚丼。但我個人最推是炙燒海鮮丼,魚料多種又新鮮。飯的份量上我覺得還算適中,醋飯微溫偏甜,是我喜歡的味道,不會過於黏膩軟爛,也是我推薦的原因之一。

【和食】台北信義 微風信義 日本橋 海鮮丼 つじ半 東京名店首登台

位於微風信義的つじ半(Tsujihan),在東京的分店早就是赴日旅客很常造訪的名店之一。在台灣設立首店,自然吸引大批人潮。總結來說,つじ半的優點自然是魚料新鮮,以450 + 10%的價位來說,我覺得是有符合那個價位。松套餐就見仁見智,海膽跟大量鮭魚卵也不是沒到那個價
。然後海膽是真的不錯吃。如果不喜歡或不習慣吃生食,可能評價不會太高,但我覺得是會願意再訪的店。