分類: 台菜

【台菜】台北大安 通化夜市 梁記滷味 必比登推薦 五十年老店

這間梁記滷味在通化夜市已經開了五十多年,說實在的,在拿必比登之前就已經排到翻,每次經過都因為太多人而作罷。沒想到反而是作必比登的專題,才有機會一訪。我覺得梁記的滷味確實很棒,不管是吃醬汁的豆類、甜不辣,或是考驗滷功的內臟類,梁記都有不錯的表現。算是我之後來通化都會想外帶一份的好吃滷味!

【台菜】台北松山 陳董藥燉排骨 米其林必比登推薦 饒河夜市老牌店家

其實很久很久以前,曾經寫過一篇饒河四間藥燉排骨的評比,當時陳董拿下四人評比的最後一名。所以得知陳董拿必比登的時候,其實我還滿驚訝的。但這次正好要做一系列米其林評鑑的專題店家,於是就來二訪。在去吃之前,確實也有幾位粉絲是陳董的擁護者。也的確他的甜,在整個饒河夜市的藥燉排骨中,算是獨樹一格。喜歡這一味的人一定有,我自己是從小就喜歡喝帶點當歸味,苦中帶甜的口味,所以這次吃陳董還是覺得不太習慣。

【台菜】台北中山 梁記嘉義雞肉飯 松江南京 號稱台北最強雞肉飯

說到梁記,大概是全台北最出名的雞肉飯了。不過雖然打著嘉義雞肉飯的名號,其實是比較偏雞絲飯,而非火雞肉飯。但我覺得梁記厲害的地方就是,即使是雞絲飯搭配荷包蛋還是非常美味,值得一吃。如果是抱著想吃嘉義火雞肉飯的心情可能會失望,但是若要說台北最強雞絲飯,梁記我覺得確實當之無愧。

【中式】台中北屯 皇宸饌(原 皇盛祥) 小籠湯包 小籠包美味 值得一吃 麵類普普

這間皇宸饌小籠湯包是最近才因商標註冊問題更名的,當時我們去拍時還是舊名皇盛祥。會知道這間店主要也是因為看了食尚玩家的介紹,那個湯包飽含肉汁的畫面實在太誘人,就趁這次造訪台中特地來吃午餐!其實美味度我給的滿掙扎的,小籠湯包本身應該有7.5左右的程度,推薦可以特地來吃的水準。水餃也不錯,就是貴了些。但麵我覺得完全不行,沒有吃的必要,所以最後美味度折衷還是給了6分!

【台菜】台南北區 正嘉義火雞肉飯 成功路上無招牌老店 老饕私藏名單

這間位於成功路上紅招牌的嘉義火雞肉飯,嚴格來說是沒有店名。招牌上也只寫著大大的「火雞肉飯」。很多人提到台南的火雞肉飯,都會想到肉伯。但其實很多在地人的心頭好,就是這間!整體來說,我覺得雞肉飯跟扁魚白菜湯都滿值得一吃的。價位上雖然稍高,但還是比肉伯便宜。如果到台南,又想吃個雞肉飯這間是不錯的選擇哦!

【台菜】台南中西 運河旁無名黑輪攤 迷你版大腸包小腸 平價攤車古早味

會知道這間無名黑輪攤,是因為在地朋友的推薦。運河旁邊這一攤,是小時候的記憶啊!而且這麼多年,價格都還是很便宜,沒什麼漲價。雖然說是小攤車,用餐環境比較克難。味道也不是說多講究,但是現在能吃到這類古早味攤車的黑輪,已經很難得了。推薦下午時分來吃個一兩樣,當作小點心。順道回味一下小時候在路邊吃小零食的記憶吧~

【台菜】台南中西 好地方蝦仁飯 超平價低調老店 在地人口袋名單

如果上網查「台南+蝦仁飯」,查到的一定都是有名的雙雄:矮仔成跟集品。但其實之前問過很多台南朋友,很多人都推這間好地方。我覺得好地方真的是兼具口味跟平價兩大優點。蝦仁也很新鮮,吃起來又保有咬勁。最重要精華的飯搭配醬料比例也很適中,真的是非常好吃的蝦仁飯!

【台菜】南投水里 董肉圓(四弟)三兄弟老店 在地人氣旺

一路從清水的白頭蔡肉圓,吃到埔里的肉圓菊,終於來到水里的董家肉圓。以這次吃到的三間來說,個人最愛肉圓菊,其次是這間董家。不過如果加上董二哥的,董二哥是我們朋友都認為第一名,不管是外皮或肉餡的口感、醬料、都很好吃!不過營業時間超短,又很容易賣完。如果像我們一樣撲空,這間四弟的董家肉圓,也是很推薦的哦!

【台菜】南投埔里 阿菊肉圓 在地名店 便宜簡單 兒時美味

這家阿菊肉圓是之前在南投唸書的朋友推薦的,算是在地名店,且每天營業時間只有幾個小時而已,要吃還要把握時間。吃完記得留點肉,桌上都有一壺湯,別忘了加進去變成暖心暖胃的肉湯哦!來的前一天也去吃了台中的白頭蔡。私心覺得阿菊比較好吃,之後有來也會想再回訪的美味!