分類: 台菜

【台菜】台南新營 輝旺牛肉湯 台灣土產牛肉 在地名店 濃郁重口味牛肉湯

新營除了之前介紹的永浤,還有這間輝旺也是在地有名的。而且他只開凌晨四點到中午,賣完即收,所以要吃還得早起,或半夜來吃呢。整體來說,輝旺的菜色口味都偏重,而且真的滿重的,如果怕吃比較重口味的可能會不太適應。但口味上還不錯,比較偏傳統做法的感覺。這兩間算是各有千秋,永浤的感覺是改良過比較清淡一些,是說早上能吃這麼重口味真是厲害啊…

【台菜】台南安平 阿財牛肉湯 在地人推薦 安平老街低調老店

說到安平區的牛肉湯,最有名也最多人提到的當屬文章吧。但其實這間隱身於古堡街的阿財牛肉湯在當地也是知名老店,甚至還有開設其他分店。當天來吃的也都是當地人居多。可說是低調,比較少人知道的牛肉湯老店。我覺得頂級牛肉湯很推薦點,肉吃起來又Q又嫩,厚度也很夠,很飽嘴。一般牛肉湯雖然也不錯,但整體跟其他家差異不大,湯頭也比較樸實。然後牛舌切片很特別,敢吃的話很推薦可以點來試試!

【台菜】宜蘭蘇澳 大豐活海鮮餐廳 南方澳漁港 百元代客料理

之前造訪南方澳是吃頗負盛名的富美活海鮮。事隔一年再造訪宜蘭,這次想試試看自選食材交給店家代客料理。先在漁港逛了一圈 買了鮮蝦、花枝跟滿滿的蛤蜊。我是覺得雖然這些不是什麼功夫菜,但店家火候跟調味都掌握得滿不錯的。而且代客料理也不會亂喊價。實際買完加上料理的錢還是便宜,攤下來一個人大概兩百多而已。而且海鮮真的新鮮又好吃!滿推薦大家來南方澳漁港可以嘗試這種代客料理喲!

【台菜】台南新營 永浤牛肉清湯 深夜食堂牛肉湯 肉燥飯呷飽飽

這間永浤牛肉湯算是每次造訪新營一定會吃的。甚至最狂的一次是跟朋友在台中參加完婚禮,半夜殺來吃完再回台北。因為開到凌晨四點,所以半夜想吃也沒問題。我覺得永浤真的是不錯吃的一間牛肉湯,特別在新營這邊的話我個人最推這間。價格跟份量都不錯,又開得晚。牛肉的部位跟刀工也不賴,值得一吃!

【台菜】台南中西 阿文豬心二訪 豬腳麵線鹹香Q嫩 麻油腰子清爽新鮮

阿文豬心算是每來必吃了,價格公道,人潮少。帶朋友來吃也是讚不絕口。除了豬心之外,其實豬腳麵線也是阿文的招牌菜之一。另外還有一道是隱藏名菜-鴨腳翅湯,每天限量供應,晚來吃沒哦。豬腳麵線採用清燉方式而非滷汁,選用部分肥瘦適中,湯頭帶有些微肉汁甘甜。味道雖然稍微清淡,可以搭配豬心附贈的甜醬油。豬腳口感上帶有嚼勁,比較Q彈,不是走軟嫩路線就是。

【台菜】嘉義民雄 微笑火雞肉飯 來一碗肉絲飯配下水湯 絕配!

說到嘉義雞肉飯,每個人一定有自己的口袋名單。但對於外地人而言,知道名字的可能只有幾間。微笑就是其中一間遠近馳名的店家。過去開到凌晨,是很多人消夜的好滋味。但現在已經不賣凌晨了,只賣到下午兩點,想吃要趁早!我覺得微笑的價錢還算平價,沒有特別便宜但也不貴。如果之後再來吃,我覺得應該是一碗飯一碗下水湯可以當午餐沒問題,另外再加個這次沒吃到的滷鴨蛋~

【台菜】台南麻豆 碗粿蘭 四十年人氣老店 純米碗粿Q彈軟香

說到麻豆除了文旦之外,碗粿是另一個名產。位於交流道附近的碗粿蘭是在地知名老店之一。地理位置又鄰近於交流道,四十年來生意鼎盛。現在除了專屬兩層樓兩間店面併在一起之外,還有專屬停車場。他們家碗粿加入醬油膏之後一起吃,滋味十足,而且料真的很豐富。吃進嘴裡除了感受到米香,油蔥的香氣之外,不覺油膩的口感很棒!

【台菜】台北中山 雙月食品社 虱目魚肚肥厚飽滿 何首烏雞湯鮮甜清爽

第三次介紹雙月食品社,又是在炎炎夏日。如舊還是大排長龍,對於專賣湯品的店家來說,真的是很不簡單。雙月也是我少數在夏天仍想喝上一碗的雞湯。除了湯頭本身溫潤不燥之外,爆滿的食材一直是讓人愛不釋手的原因。雙月來吃過很多次,品質都保持非常好。而至今也吃過好幾種湯品 從最招牌的蛤蜊雞湯、何首烏到這次的虱目魚蛤蜊湯,真的每種都份量爆滿,CP值高又鮮甜好喝,無可挑剔的美味!

【台菜】台南新營 和誠鹹粿 在地老饕激推美食 綜合鹹粿一枚銅板搞定!

這間和誠鹹粿算是新營地區的老店了,每天只營業早上6點到中午,賣完就收。也因為如此,每天早上都是人潮絡繹不絕,就為了品嚐這一味。這樣一份滿滿的只要五十元,真的很超過。以前在台南花園夜市很愛吃紅妃的大腸香腸,當時就覺得那樣已經很便宜,沒想到和誠多加了鹹粿,更超值又大份。

【台菜】台北中正 秀昌水餃館 南機場夜市 知名餃子館

這間位於南機場夜市的秀昌水餃,之前學生時期很常來吃。吃完水餃之後再來逛南機場夜市最棒了。而且這裡很多美食都滿平價的,包括當時的秀昌。不過後來畢業之後某次來吃,發現從4塊漲到5塊之後,就很少再來吃了。秀昌算是外皮較厚的水餃,但本身並不算太大顆,所以漲到五塊有點QQ。如果有來南機場還是會想回味一下,但就不會想特地來吃就是了。