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【小吃】台南中西 阿龍香腸熟肉 保安路人氣老店

阿龍香腸熟肉也算是保安路有名的老店之一。趁這次買了雞肉飯跟碗粿,也來切一些料來配。阿龍其實也有賣肉燥飯,內用一碗只要15元,滿便宜。其實我記得久遠以前也吃過一次阿龍,只能說這兩次吃起來都跟我的期望差異滿大的。我覺得也不是說難吃,就是口味很奇妙,比較偏不合口味吧我覺得。不會反對大家嚐試,我覺得算是特色料理的感覺。但我個人應該是不會再訪就是了。

【小吃】台南中西 正老店牛肉湯 肉質湯頭都很讚 熱炒也激推

正老店算是滿低調的一間牛肉湯,很少被提起,網路上的資料也不算多。加上位於觀光客較少造訪的忠明街上,沒有很多人知道。但在Google評論上400多則評論,評分高達4.6顆星。所以這次出發前就列入了口袋名單。正老店如果都是維持這樣的品質,絕對是我會想再訪的一間。熱炒跟之前吃過最好吃的康樂街不分軒輊。湯的部分我覺得湯頭、份量跟肉質也都在水準之上,整體評分可以給到8分,非常推薦的一間!

【甜點】台南中西 太陽牌冰品 享譽六十年 招牌紅豆牛奶霜

繼上次介紹的「八寶彬圓仔惠」之後,今天來吃第二間台南傳統冰品店「太陽牌冰品」。太陽牌冰品最主要就賣兩種冰品,一個是紅豆牛奶霜、一個是草湖芋仔冰。草湖芋仔冰就是小時候會有小貨車在那邊叫賣的那個草湖芋仔冰。太陽牌的紅豆牛奶霜不是一般想像那種紅豆牛奶冰,而是在牛奶霜淇淋上淋上蜜紅豆加煉乳,本來以為這種杯裝霜淇淋可能會因為壓縮導致口感硬掉。結果完全不會耶,吃起來很綿軟。另外蜜紅豆、煉乳跟牛奶霜淇淋基底,我覺得搭配得很好。 蜜紅豆本身是比較純樸不那麼甜膩的做法,搭配煉乳剛剛好,基底牛奶霜的口味上也是奶味重但不太甜,整體吃起來就不會很膩。

【小吃】台南中西 包成羊肉 賣完就收 不早起沒得吃 太無情了

今天來介紹包成羊肉!要說台南賣完就收的店,其實也不是只有包成。很多老店都是這樣的,但因為包成很早就賣,五點就賣。早賣等於早收,所以很常會撲空。所以雖然表定賣到11點,但建議大家盡量早來。雖然像我們這種北部來的觀光客,一早七、八點吃羊肉湯真的很不習慣。湯頭部分,清湯其實喝起來真的是很清爽。帶有些許羊味但不臊,喝起來有淡淡的甘甜。而且雖然不是點當歸,還是喝得到些許當歸味。羊腩湯我就滿喜歡的,雖然因為帶筋,還是不像羊肉那麼軟嫩,但是有嚼勁不難咬。而且也不會越嚼越腥,羊味恰到好處。

【甜點】台南中西 八寶彬圓仔惠 相見恨晚的神級傳統小食

來過台南不下十次,八寶彬圓仔惠也是早早就知道的店。 可惜年少輕狂總是在追逐那些水果系挫冰店, 從來也沒起心動念想吃看看。後來是看YT 丹妮婊姐說,他一吃就愛上,每來必吃。甚至愛到想加盟在台北開一間分店,就引起了我的興趣。 總結來說,這也是一間在台南相當有底蘊的老店。販售的品項並不華麗,也沒有推陳出新。但是芋頭跟湯圓真的是吃得出真功夫,一直到現在想到那湯圓的口感跟味道,還是會回味再三。這間基本已經是未來必訪名單,甚至一趟旅程吃個兩三次都不為過的那種。

【小吃】台南中西 鄭記蔥肉餅 台南特色小吃之一 蔥花絞肉包裡面

鄭記蔥肉餅也是每次去台南都會買的小吃。多年前發跡不在這個位置,後來才搬過來。然後也開了很多間不同的分店。蔥肉餅一份30元,印象中好像有小小漲,但這價錢還是很便宜的。每次來台南都會買,最主要原因就是因為它小小一份不佔胃。餐與餐中間吃一塊,過癮又不會吃太飽。不像蔥油餅、蔥抓餅,一眼就能看見餅皮鑲著蔥花。滿滿的蔥花和著絞肉,是包在餅皮裡,看起來相當薄的餅皮中間其實是有夾層的。

【小吃】台南中西 邱家小卷米粉 國華街名店 觀光客超愛

國華街名店之一「邱家小卷米粉」。從大學開始就一年會去一兩次台南的我,從沒吃過。最主要原因就是太多人排隊了!!!特別是近五年,國華街到了假日,真的是各種排隊。這種名店更不用說,排到不行。八月底疫情稍緩,又特別挑了週四平日,終於有機會吃到這間觀光客的愛店。總結來說,我覺得小卷好吃、米粉好吃,但是湯頭尾勁那個甜味修誇over。所以我還是喜歡孫家多一點。之前還吃過施家,但我覺得鮮度上施家的小卷好像輸一點。加上價錢較高,又高機率排隊的狀況,後續再訪的機率應該是偏低。

【吃到飽】台南中西 台南晶英酒店 中式、西式早餐Buffet

上一集介紹了台南晶英酒店的房間,以及露天泳池等設施。這一集就是要專門來分享台南晶英酒店的早餐啦~因為這次搭配高鐵假期,我們是在台南晶英酒店住了兩晚,所以兩天都有吃到早餐ㄡ第一天我們先吃了台南晶英酒店的中式,第二天再吃西式。我覺得好壞是比較出來的,相較之下西式真的好很多。但對於台南晶英酒店早餐我的建議是,不用加錢的話吃西式,要加錢的話不要吃。何況都到台南了,早餐根本百花齊放百家爭鳴,不要浪費胃袋空間。

【小吃】台南中西 阿明豬心金華店(二代店)傳承美味不減 用餐環境更舒適

今天要介紹阿明豬心在去年新開的二代店。近幾年台南的許多老店都交棒二代經營,大多也都是經營三、四十年。阿明豬心比較特別,二代在金華路這邊開了新店,但原店仍舊有在經營。阿明豬心二代店的手藝確實相當不錯,就以我比較常吃的阿文來說,口味真的不相上下。而湯頭本身又更清澈更甘甜一些,加上更舒適的環境,以後是一定會願意再訪。

【小吃】台南中西 石精臼牛肉湯 粗獷牛骨湯頭 隱藏版綜合湯

石精臼一直都在我的牛肉湯口袋名單內,但之前來過一次碰巧遇到提早賣完。這天剛好騎車要去買對面的同記,發現居然還開著,就趕快來試試看。我是覺得他們家牛雜、牛肉都是Q彈軟嫩,這算是我個人對牛肉湯的要求,比較著重肉質,湯頭部分喝得習慣就好。再訪的意願是有的,就端看當天想喝什麼類型的湯頭而定。如果也是喜歡肉味濃郁,喜歡牛肉跟牛雜一次滿足的朋友,石精臼會是一個很好的選擇!

【小吃】台南中西 赤崁樓浮水花枝羹專賣店 虱目魚漿包花枝 雙重口感

之前吃過台南的浮水魚羹,大多是單純魚漿製。像是我個人很喜歡的一味品就是很經典的浮水魚羹。這次在地人介紹的這間「赤崁樓浮水花枝羹專賣店」相當特別,是用虱目魚漿包裹花枝塊的做法。我覺得這間算是我會推薦大家可以來吃的一間,一方面內包花枝的口感真的特別,湯頭雖然不是到驚艷的程度,像我覺得一味品的可能就好吃很多,但湯頭也是算好喝的。如果有到附近來,可以嘗試一下這一家囉!

【台菜】台南中西 阿棠牛肉湯 在地人口袋名單 新鮮現宰溫體牛

阿棠牛肉湯算是台南很少被提到的一間,位於尊王路上,在PTT板上也沒有找到食記。店家感覺是以在地客群為主,觀光客也滿少的。整體來說,價位上就是平均價格。但肉質油花較多是我還滿愛的,以牛肉湯來說。而且不用排隊也是一大優點,這間是我會願意回訪的牛肉湯之一!