標籤: 乾式熟成

【洋食】台北信義 Smith & Wollensky 亞洲第一間 微風南山47樓 絕美夜景 極致饗宴

Smith & Wollensky位於最近相當熱門的百貨-微風南山的47F。大片落地窗可以直接看見101,以及繁華的信義區夜景,也是一大賣點。除了景觀之外,主打28天乾式熟成的美國牛肉,以及在紐約已有41年歷史,並時常出現在各大電影、影集中,都是Smith & Wollensky如此吸引人的原因。甚至連股神巴菲特都選在Smith & Wollensky舉辦慈善餐會,而且台灣可是亞洲第一間分店的落腳處!

【洋食】台北中山 L’IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳 波士頓龍蝦燉飯鮮甜濃香

驢子餐廳是位於華泰王子大飯店一樓的西餐廳。主打乾式熟成牛排及波士頓龍蝦。這次受邀除了品嚐佳餚之外,還受邀參觀他們的廚房,十分期待。我覺得驢子餐廳確實具有相當精湛的廚藝。搭配上嚴選的食材,在餐點的調理上相當到位,是非常適合作為重要時刻的選擇。而在燉飯及牛排等主打餐點上也確實展現其特色。喜歡乾式熟成牛排或波士頓龍蝦的朋友,也相當推薦來試試!

【洋食】台北內湖 Fresh & Aged Italian Steak House(美福牛排) 乾式熟成牛排獨特風味

這次趁著同事年終聚餐終於有機會來吃美福牛排館「Fresh & Aged Italian Steak House。」一直以來都很喜歡美福的肉品,自己也都是固定在這邊買牛排回家煎。不過一直沒機會吃到乾式熟成的牛排,所以很期待。這天主餐部分主要是龍蝦尾跟乾式熟成牛排,另外還有旁邊的沙拉吧。乾式熟成真的是滿特別的牛排,有它迷人的地方。特別是肉香味真的很濃,另外龍蝦尾也讓我印象很深刻,蝦肉非常有彈性,很棒。雖然整體要價真的不便宜,動輒都要兩三千。但如果想試試看乾式熟成牛排,這間美福開設的義式牛排館不失為一個好選擇。