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【在家吃】騰爐酸菜白肉鍋x麻辣鍋 完熟辣油 品酒般豐富層次感 道地川味直送你家

這次我們要開箱介紹的是騰爐新出的「完熟辣油 雙韻禮盒」!紅底金字的禮盒設計,看起來就是典雅大方。所謂雙韻呢,分別為主打正宗四川口味的「川韻風味」以及獨門研發的「音韻風味」兩款。禮盒除了兩罐辣油外,還附有一個刻有品牌名稱的小木匙。我覺得這點滿貼心的,有想到消費者的需求!我覺得這兩款辣油,他的辣是很舒服的那種辣,口味上真的可以吃得出有前、中、後韻的層次感,尤其是加入鐵觀音的音韻風味,我個人超愛的!

【飲品】台北大同 無花果珈琲 ichijiku cafe & living 隱身大稻埕 悠閒咖啡廳

在慈聖宮廟口吃了兩間小吃之後,又熱又渴的我們決定找間咖啡廳歇歇腳。搜尋之後發現這間「無花果珈琲 ichijiku cafe & living」,評價雖不多,但高達4.9分,而且很近,就決定來這間了!無花果珈琲的咖啡種類滿多,而且看得出是真的很講究在咖啡上。當天也看到熟客在跟老闆討論咖啡,想喝好喝的咖啡應該是不會失望。雖沒限制時間,但感覺比較適合朋友一起來休息聊天,推薦大家在附近逛累了可以來坐坐。

【小吃】台北大同 江家正宗60年原汁排骨湯 大稻埕人氣美食

江家原汁排骨湯 這間真的是每來必吃,很推薦。說是大稻埕這邊的招牌小吃也不為過。我覺得這碗就像是台灣小吃的濃縮,很簡單、很家常,但是卻能吃到店家花在裡面的心力。簡單也不簡單。一入口就可以喝到久熬之後的甘甜,還有濃郁的肉香氣。滷肉飯價格很平民,每次來都會點。他們家的肉屬於偏肥的類型,但不會膩口。醬汁我覺得算偏鹹,也是會黏嘴的類型。我雖然個人比較喜歡偏甜醬汁,但這碗我還是覺得很出色的。

【小吃】台北大同 許仔豬腳麵線 大稻埕美食 腿肉超軟嫩 五十年老店

這間「許仔豬腳」已經有五十年歷史,真的是老店。賣的東西很單純,就是豬腳湯、腿肉湯、麵線,排列組合。讓我想起饒河夜市也有一間專門賣這種清湯豬腳,感覺是滿類似的。他們家的湯很清,用豬腳熬煮的但是幾乎沒有雜質。上層當然還是會有一些油,但是真的很清澈。喝起來味道非常甘甜,也不太有豬腥味,非常好喝。腿肉好吃得沒話說,湯頭也清澈甘甜。乾麵線也非常好吃,搭配豬腳剛剛好。價位我覺得也是非常合理的等級,份量也ok。推薦有來一定要來吃,必定會再訪的一間,超讚!

【甜點】台北信義 嵜本高級生吐司專門店 SAKImoto Bakery 神級生吐司降臨

嵜本的生吐司其實也紅一陣子,最近有點退燒惹。現在先使用線上預約,不太需要排隊。只是整條的吐司還是很容易賣光,剩下貴鬆鬆的單片裝。至今我還沒吃過比他們家更好吃的生吐司,能賣到這個價格真的是有本事在。雖然說常吃有點太討債,但真的是時不時會想再來耶。而且我覺得在店內吃,享受那恰到好處的烤功也是很重要,買回去就怕自己手殘毀了。果醬部分倒是很適合買回家,搭配麵包或優格都不錯。

【專題】米其林指南 2021 必比登推介完整名單 台北58間 台中33間

2021新出爐的必比登推介名單來了!其實可以發現大部分入選之後的店家,除了店家本身永久歇業以外,都不太會再掉出名單外。2020跟今年相比,台北也只有兩間店移出名單外。從台北開始有米其林指南之後,必比登名單每年都越來越長。到今年光是台北已有58間,一天吃一間都能吃兩個月,多到可以射飛鏢。通常入選必比登也意味著人潮會湧現,要有排隊的心理準備。但以我個人吃過的幾次經驗,必比登口味上比較沒有那麼有說服力。很多饕客也不是全然認同名單上的所有店家,只能說口味見仁見智囉~

【台菜】台北松山 牛鼎牛肉爐 台南溫體牛肉湯再一發 牛肉燥飯也有賣

之前某次來吃虎笑麵屋的時候 ,發現對面這間「牛鼎牛肉爐」竟然也有溫體牛肉湯, 這天就想說來試試看味道如何。肉一入口就讓我驚豔了
,看起來部位上感覺很像在台南吃過的花花肉,是屬於有嚼勁但不帶筋,油花適中軟嫩的口感。餐點本身的豐富度較少一些,份量也偏少。但他的牛肉肉質真的好,湯本身我也滿喜歡。之後還是會再訪,下次就要試試看火鍋的部分了。

【和食】台北中山 鳥人拉麵 中山店 深夜美食 雞白湯系濃郁拉麵

久違的深夜拉麵分享。鳥人拉麵跟麵屋千雲都是雞白湯系,但根據好友拉麵達人的評論是,鳥人拉麵好吃的時候非常好吃,勝過千雲,但品質不太穩定。後來除了這次之外還有再來吃一次,果然如此。如果都能維持高檔的水準,鳥人的價位、份量跟味道是真的都不錯。但目前來吃感覺還是在碰運氣,不是每次都能吃到最好吃的口味。希望這點之後能有所改善囉!

【和食】台北信義 新高軒咖哩 新光三越A11 台灣發跡日式咖哩

本店位於市民大道上的新高軒,近期已開展台中、信義新光兩間分店。以本土發跡的咖哩店來說,算是滿厲害的。店裡介紹說創始人某次在日本發現一本超古老食譜,照著做出來的咖哩竟然超好吃,於是就開了這間新高軒。但我是覺得當做故事看看就好啦。如果針對整體評分來說,我會覺得新高軒就是一般般美食街水準。不會到難吃,但是也不到值得推薦的程度。可能如果當作簡單的解決一餐還可以。價位上倒是還算平價,也吃得飽。

【和食】台北大安 橫濱家系拉麵大和家 個人最愛的豚骨系拉麵

吃過很多家台北的豚骨拉麵,橫濱家系拉麵大和家始終是我個人的最愛。湯頭本身濃郁的豬骨香氣,肥瘦適中的叉燒,還有僅搭配菠菜、海苔、蔥花的簡單配料,都是我個人很推薦的原因。大和家口味上走的算是傳統路線,但整體的搭配非常協調。價格也很平易近人,也不收服務費。想吃道地好吃的豚骨拉麵,我個人首推這間!

【洋食】台北大安 客美多咖啡 Komeda’s Coffee 日本知名咖啡廳 烤馬鈴薯沙拉吐司

多年前到名古屋的時候,本來早餐想要來試試Komeda’s Coffee的,結果每天都早上爬不起來。我沒去找Komeda,倒是Komeda來了台灣。雖然還是沒能吃到最超值的早餐,但下午時段要找個咖啡廳工作。正好附近就有一間Komeda 就來試試。總結來說,Komeda除了早餐時段的餐點價格實在是太高了些。許多獨立的咖啡店價格都要比這便宜得多,吃完我覺得以這價位還滿不值的。然後店內環境偏吵雜,位置跟動線也略為狹窄,可能不會考慮再訪。

【和食】台北大安 上吉燒肉 日本和牛盛宴 牛舌一本燒 極致細膩服務品質

上吉燒肉 主打日本和牛等高級食材,以及賓至如歸的超貼心服務。食材包括除了日本和牛、澳洲和牛、美國牛外,也有一般的豬肉、雞肉、海鮮 以及搭配的小菜、特色飯類等。這次用餐後,以中高價位的燒肉餐廳來說,上吉已是我的不二選。這樣一餐吃下來,一人的餐費是三千元左右。但吃完真的是身心靈都很滿足,作為慶祝節日的餐廳再合適不過了。相對於場地大小,上吉燒肉的服務人員簡直多到驚人,平均1位服務生對2組客人的服務品質自是不在話下。當然也有專人幫烤所有食材,完全不用怕自己手拙烤焦。