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【台菜】台南安平 王氏魚皮 份量超大的魚皮湯 在地人激推

王氏魚皮 第一次在台南吃到虱目魚,明顯感受出差異。在台北吃的虱目魚就是少了一股甘甜味,還有肉質差異也很明顯。王氏魚皮的虱目魚明顯Q彈有嚼勁許多。如果喜歡吃虱目魚丸,點魚肉或魚皮加丸湯,兩人吃都很夠。白飯攪肉汁只要10元,但我不知道是不是真的會有肉燥在上面 ,大概一個人50-100可以吃到超飽。

【台菜】台南中西 康樂街牛肉湯 湯頭走清甜路線 熱炒好吃讓人驚艷

康樂街牛肉湯,算是比較少人提到的一間。這次也是在地人推薦,來嘗試看看。單就牛肉湯,康樂街算是好喝,但在我心中仍排不上前面。主要還是因為我個人還是喜歡肉味濃郁一些的湯頭。但這個熱炒就完全扳回顏面老闆手藝確實好。這份生炒牛肉完全吃得出有炒鍋的鑊氣,是特地來吃也絕對推薦的程度!

【飲品】台南中西 雙生綠豆沙牛奶 IG爆紅文青風甜品 真材實料好喝

2017年開幕,2018年開始在IG迅速竄紅,到現在已經是假日不排隊喝不到的台南名店。這間雙生綠豆沙牛奶真的很夯!綠豆沙要好喝其實也沒撇步,就是要夠綿密、綠豆燉煮得夠軟爛、甜度調整好。這三點雙生都確實做得不錯,所以好喝。不單單是靠著包裝竄紅,確實值得一試。

【甜點】台南北區 尋路。甜 田園風甜點 餐點可愛精緻 口味有層次

尋路。甜的招牌之作「躲在草叢貍」,光看就可愛到不行。基底跟奶油都是抹茶風味,加入蜜漬的柚子,超可愛的兩隻小貍則是白玉。尋路。甜的甜點,從拿到手那一刻就讓人眼睛一亮。每一道都非常精細設計雕琢,口味上也自然不甜膩,味道平衡。其中幾道也有層次跟創意食材的發揮,不只是拍照美觀的網美店,而是在食材風味上也真材實料的好吃甜點店!

【台菜】台南中西 老曾羊肉 不推 筋偏多 湯太甜 座位壅擠

這家也是深藏在我的食記庫存裡面,猶豫很久,一直在想要不要寫。因為其實好像很少人喜歡看踩雷的食記,後來考慮良久還是想說發一發好了。相較於老曾羊肉,我覺得府前路的無名羊肉湯好吃得多。剛好住在附近飯店,一連吃了兩天。之後來台南應該也不會再來吃這間,比老曾好吃的店太多了 。

【和食】台南中西 十平 zyuu tsubo 日式丼飯 老宅翻新文青風 新鮮魚料 醋飯好吃

位於忠義路巷內的十平,是最近台南年輕人IG上的大熱門。去年剛開店不久,就累積滿高的人氣。這棟座落於小巷內的老宅,狹小僅十坪的用餐空間,只有吧台區,也因此取名「十平」。卻反而拉近廚師與個人的距離,人數少,在用餐過程中更能與師父閒聊,充滿溫馨感,跟文青風格的老宅改建,是熱門的主因。

【甜點】台南中西 黑工號嫩仙草 紅到日本去開店 赤崁樓旁老宅風

台南發跡的黑工號嫩仙草,開店至今六年逐漸累積人氣,也有許多知名美食節目來拍過。販售的品項以嫩仙草為主,卻能在台南這一級美食戰區,力抗許多專賣嫩仙草的連鎖店。甚至除了台南兩間分店外,還在東京插旗也開了一間,非常厲害。整體品質、價位跟味道上都相當出色,如果是喜歡吃嫩仙草的朋友,或者是想在台南除了水果冰、豆花以外有其他選擇,不妨來試試黑工號囉~

【台菜】台南中西 呂記土魠魚羹 知名老店 柴魚湯頭香甜 價位略高

呂記漲過價之後,CP值真的有點低。這次我們點小碗,只有羹沒有加飯或麵。肉大概有四五塊,是還滿多,但是60元一碗其實也吃不飽,就覺得稍微有些貴。但是不得不說 ,呂記的湯頭我個人很喜歡。不添加胡椒等多餘的調味料,喝起來味道也不會過於濃重,僅有柴魚鮮味跟淡淡的甜味。

【飲品】台南北區 揣茶 冷泡茶專賣 古色古香文青風茶行

這間揣茶是台南的朋友推薦的,跟之前我很喜歡的茶經一樣,都是主打使用講究的茶葉,也不用大桶茶,而是採冷泡、現泡的方式。雖然他們也有在花園夜市擺攤,但本店在住宅區的巷弄內,所以其實還不多人知道。如果有到台南來,除了網紅圈火紅的那些,或者是隨處可見的連鎖店,不妨也來試試這間揣茶。茶本身的味道相當不賴!

【台菜】台南北區 和緯蝦仁飯 在地人激推老牌蝦仁飯 高湯入味 美味度飆升

蝦仁飯算是台南較小眾的小吃,不過上次吃過一次好地方蝦仁飯之後,就對這味愛不釋手。網路上許多人會推薦矮仔成,但在地的朋友推薦我們這間在台南好市多附近的和緯。和緯的蝦仁飯吃起來比較濕黏,高湯味道較濃郁,飯黏而不爛。之前吃過的好地方則口感較乾,飯比較鬆軟不黏。相較之下我其實比較喜歡好地方的口感,但和緯的味道也不差,也很值得推薦!