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【台菜】台南安平 王氏魚皮 份量超大的魚皮湯 在地人激推

王氏魚皮 第一次在台南吃到虱目魚,明顯感受出差異。在台北吃的虱目魚就是少了一股甘甜味,還有肉質差異也很明顯。王氏魚皮的虱目魚明顯Q彈有嚼勁許多。如果喜歡吃虱目魚丸,點魚肉或魚皮加丸湯,兩人吃都很夠。白飯攪肉汁只要10元,但我不知道是不是真的會有肉燥在上面 ,大概一個人50-100可以吃到超飽。

【台菜】台南中西 康樂街牛肉湯 湯頭走清甜路線 熱炒好吃讓人驚艷

康樂街牛肉湯,算是比較少人提到的一間。這次也是在地人推薦,來嘗試看看。單就牛肉湯,康樂街算是好喝,但在我心中仍排不上前面。主要還是因為我個人還是喜歡肉味濃郁一些的湯頭。但這個熱炒就完全扳回顏面老闆手藝確實好。這份生炒牛肉完全吃得出有炒鍋的鑊氣,是特地來吃也絕對推薦的程度!

【台菜】宜蘭礁溪 柯氏蔥油餅 飄香四十年老店 蔥多到滿出來

說到礁溪有名的美食,柯氏蔥油餅絕對是榜上有名的。從1970創立到現在,以前還是小攤車的時候我就吃過,當時也是滿喜歡。現在已經有了店面,大排長龍的情況更勝以往,相當驚人。我個人是覺得偶而來礁溪一趟是可以來吃,吃一份作為點心還可以,不會膩到受不了,算是好吃的在地小吃囉!

【台菜】台北中山 古都刈包油飯 24小時營業 份量滿滿的豬腸四神湯 CP值超高

雖然招牌主打是刈包油飯,但真正讓我驚豔的其實是他的四神湯。古都的刈包好吃就在於用的肉不會太肥,是肥瘦參半的五花。而且肥肉不像一般刈包用的控肉燉得軟爛,肥瘦肉都仍保有嚼勁。最推薦的是這碗豬腸多到滿出來的佛心四神湯,隨便怎麼撈都是滿滿的豬腸,這點完全打中我的心。

【台菜】台南中西 老曾羊肉 不推 筋偏多 湯太甜 座位壅擠

這家也是深藏在我的食記庫存裡面,猶豫很久,一直在想要不要寫。因為其實好像很少人喜歡看踩雷的食記,後來考慮良久還是想說發一發好了。相較於老曾羊肉,我覺得府前路的無名羊肉湯好吃得多。剛好住在附近飯店,一連吃了兩天。之後來台南應該也不會再來吃這間,比老曾好吃的店太多了 。

【台菜】台北中山 阿城鵝肉(吉林二店)必比登推介2019 便宜好吃實至名歸

阿城鵝肉真的是兼具美味跟價位的一間,符合必比登平價但好吃的宗旨。這天我們點的量其實是有點硬吃完,因為大概是三人份,但總共這樣點下來也才五百出頭,相當划算。另外一點值得稱讚的是,阿城鵝肉雖然人潮眾多非常繁忙,但服務非常親切周到,送餐速度也非常快,這點也是實屬難得。基本上是在美味度、CP值、環境與服務,都有值得拿高分的理由,非常推薦!

【台菜】台北中山 山雞王 好吃雞肉 吉林路知名便當 雞肉Q彈有嚼勁

其實這天到吉林路,本來是想吃必比登推薦的阿城鵝肉。但不出所料人潮大爆滿,索性轉進隔壁的這間山雞王。整體來說,就雞肉本身確實是好吃。價錢看招牌可以發現應該是漲過一輪,但還是滿平價的。如果住在附近的朋友可以嘗試看看。是不至於需要特地來吃,但如果到附近我也是會再訪的一間!

【台菜】台南中西 呂記土魠魚羹 知名老店 柴魚湯頭香甜 價位略高

呂記漲過價之後,CP值真的有點低。這次我們點小碗,只有羹沒有加飯或麵。肉大概有四五塊,是還滿多,但是60元一碗其實也吃不飽,就覺得稍微有些貴。但是不得不說 ,呂記的湯頭我個人很喜歡。不添加胡椒等多餘的調味料,喝起來味道也不會過於濃重,僅有柴魚鮮味跟淡淡的甜味。

【台菜】台南北區 和緯蝦仁飯 在地人激推老牌蝦仁飯 高湯入味 美味度飆升

蝦仁飯算是台南較小眾的小吃,不過上次吃過一次好地方蝦仁飯之後,就對這味愛不釋手。網路上許多人會推薦矮仔成,但在地的朋友推薦我們這間在台南好市多附近的和緯。和緯的蝦仁飯吃起來比較濕黏,高湯味道較濃郁,飯黏而不爛。之前吃過的好地方則口感較乾,飯比較鬆軟不黏。相較之下我其實比較喜歡好地方的口感,但和緯的味道也不差,也很值得推薦!