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【和食】台北信義 京都勝牛 日系炸牛排來台首店 新光三越A11

首次來台的京都勝牛,我覺得雖然是打著京都勝牛名號,但其實跟原店有相當大的差距。不管是菜單、使用的牛肉部位,其實都差異甚巨。以台灣來說,優點是價位上比起日本略低,但主要應該也是因為日本使用的是日本和牛。醬料部分還原度高,沒有提供山藥泥。比較大的問題還是除了元祖炸牛排之外,其他幾種肉 包括極上和牛、厚切菲力,我覺得其實表現都差強人意。甚至略輸之前很愛的台灣炸牛排店「GYUUNIKU」,以這次用餐體驗來說,可惜了些。

【和食】京都市區 京都勝牛炸牛排 在發源地嚐嚐道地的炸牛排吧!

最近終於進駐台灣,在信義新光三越開設分店的京都勝牛。在吃過牛もと村之前一直是我的心頭好。這次來分享前陣子去京都吃的心得。如果說要吃勝牛的話,我基本上會推薦吃到黑毛和牛等級。雖然價格較高,可是口感真的差滿多的。相較之下軟嫩很多,是比較好的選擇!

【和食】大阪阿倍野區 頑固迴轉壽司 阿倍野HARUKAS 評價最高迴轉壽司

吃過這麼多間迴轉壽司,頑固目前仍是我心中第一名,這次到阿倍野HARUKAS逛街,正好附近也沒有什麼特別想吃的,就決定再吃一次阿倍野的分店。在Tabelog上也有3.45的分數,還不錯。頑固或許不是最便宜,但在價錢、品質跟美味度上來說,總和表現是最好的一間。在日本許多地區都有分店,不妨查查要去的地方有沒有頑固哦!

【和食】台北中正 靜壽司 台大公館商圈 超平價鮭魚丼飯 魚料新鮮醋飯好吃

台大商圈因為臨近校園,許多店家都是以平價、CP值高為主。不過要兼顧美味度跟價格的店家就少了些。這間靜壽司,算是公館商圈價位跟美味度都兼顧有品質的一間。這個價位,魚料新鮮、醋飯好吃、份量夠多,我覺得就沒什麼好挑惕的,已經很不錯了。所以整體來說,如果到公館附近,想吃生魚類的丼飯,我覺得靜壽司是不錯的選擇。特別以價位上考量的話,能吃到新鮮食材,又吃得飽,價格也不高,值得一試!

【和食】京都嵐山 鯛匠 HANANA 米其林一星名店 鯛魚茶泡飯 古色古香

這間位於嵐山的鯛匠 HANANA,是當地非常有名的餐廳。因為曾獲米其林一星,加上日本許多媒體也曾採訪。不只是外國觀光客,日本人到嵐山時,很多人也會安排中午在此用餐。鯛匠的餐點就是「精緻」二字,方方面面都很到位,建築風格跟服務也非常的細膩。餐點本身最讓人注目是擺盤。夏日時光來此用餐,因為餐點大多都微熱不燙,消暑是挺好的。風味不差,但對台灣人來說,可能還是略微清淡了。

【和食】台北中山 丼Fun 二訪除了炸牛排 還有色色的玫瑰丼 肉量爆表的薔薇丼

這間丼Fun之前來吃過炸牛排,覺得味道還不錯。這次除了來吃炸牛排,還點了另外兩種丼飯,分別是炙燒薔薇丼跟玫瑰丼。炙燒薔薇丼肉的口感上有嚼勁但不會太柴,雖然因為油花較少,吃到後來不免覺得有點咀嚼過度,但我覺得口感還不差。玫瑰丼形狀充滿噱頭,但肉質也是不馬虎就是,跟剛剛炙燒薔薇丼不一樣,肉片得比較薄。使用的肉感覺像是牛排肉,很像在吃Buffet會吃到的現切牛排薄片,搭配雞蛋一起吃滿對味!

【和食】台北中正 台北車站 壽司郎 迴轉壽司 350m就銷毀 鮮度滿點

壽司郎繼藏壽司與HAMA壽司相繼來台展店後,終於也在台北車站附近開設第一家店。好似要跟藏壽司打對台似的,就開在隔壁大樓。我未來的選擇可能是看想吃的壽司跟排隊時間,來決定要吃藏壽司或壽司郎。如果要像近期等到天荒地老,我就會吃藏壽司。但很想吃星鰻、鮭魚卵這些藏壽司沒有的品項,那就是壽司郎了!

【和食】嘉義市區 燃 手串 食尚玩家推薦 爆紅串燒店 木炭燒烤 繽紛食材

這間「燃手串」在嘉義發跡,食尚玩家也介紹過,成為當地人氣名店。主打炭火串燒及許多外面串烤店吃不到的手路菜。這天吃到其實都不錯,完全沒有雷。不管哪個食材其實都是在水準之上,很值得一吃。雖然我前面最推的是剝皮辣椒卷、雞頸肉、起司牛肉、半熟蛋這幾道。但其實烤功跟食材選用上,這天吃到的每一道都讓人滿滿意的。之後有到嘉義,還是會把這間列入必訪名單之一,很不錯的一間串燒店!

【和食】台北內湖 瞞著爹 內湖丼飯 江南街 名氣響亮 實際造訪略失望

其實瞞著爹發跡的時候,就一直想吃吃看,這次吃的是瞞著爹江南店。隨著他店一家一家開,從壽司到丼飯,嘗試各種不同類型主題的分店。名氣應該已經大到瞞都瞞不住的這時候,才有機會前往嘗試。沒有吃過以前草創的瞞著爹,所以不能說風味變很多。但是跟一開始這間店普遍的評價有相當的落差,我覺得。不管是價位或是丼飯的處理上,坦白說是有點小失望,暫時也不會再列入考慮的一間 。

【和食】大阪市區 頑固迴轉壽司 新大阪站 極上美味穴子 平價美味壽司

頑固壽司真的超推,價格比一般迴轉壽司高一些,我這樣吃大概是2000多日幣。但是醋飯非常好吃,海苔也都很脆口,整體調味跟刀工也都不錯,各個細節都有注意到。最好吃的穴子一定要點,真的是讓人難忘到不行的滋味。後來我們有到另外一間頑固迴轉壽司,但整體品質沒有這家新大阪的分店好,而且這間可以用螢幕點餐,省去溝通的困擾。有到新大阪站的朋友,強烈推薦來這裡用餐!