標籤: 小吃

【小吃】台南中西 正老店牛肉湯 肉質湯頭都很讚 熱炒也激推

正老店算是滿低調的一間牛肉湯,很少被提起,網路上的資料也不算多。加上位於觀光客較少造訪的忠明街上,沒有很多人知道。但在Google評論上400多則評論,評分高達4.6顆星。所以這次出發前就列入了口袋名單。正老店如果都是維持這樣的品質,絕對是我會想再訪的一間。熱炒跟之前吃過最好吃的康樂街不分軒輊。湯的部分我覺得湯頭、份量跟肉質也都在水準之上,整體評分可以給到8分,非常推薦的一間!

【小吃】台南中西 矮仔成蝦仁飯 值得一試的美味 價格稍高

蝦仁飯名店,最知名的就是海安路上這兩間,分別是「集成」跟「矮仔成」。「集成」仍保留古早店面的風味,矮仔成在傳承給下一代後,則是裝潢大幅翻修。總結來說,矮仔成口味上是沒問題的。高湯拌飯後吃得出蝦味跟鮮甜,火燒蝦也還不錯吃。搭配流出的蛋黃攪拌後入口,那味道確實讓人很難忘。價錢是真的比較貴一點,但忍不住想吃的時候還是會想再訪。

【小吃】台南中西 施家火雞肉飯(府前店)肉質不錯 飯略濕潤

施家火雞肉飯是台南專賣火雞肉飯的連鎖店,印象中還滿多間的,這次我們是吃府前店。旁邊有之前介紹過的阿全碗粿,也很好吃,可以一起買回去吃。像我們這次就是外帶兩間店回飯店吃。可能是外帶回飯店吃也有差,火雞肉飯吃起來我覺得略濕爛。而且這次也沒有點荷包蛋。肉確實是火雞肉,口感也不錯,但就是飯略為濕爛。下次可能內用,然後試試看香蔥雞肉飯。但醬料有一點甜,不是很習慣。

【小吃】台南安平 王氏魚皮 早餐吃飽首選 魚皮多到滿出來

王氏魚皮除了能吃到最鮮甜的虱目魚外,價格划算到不行,也是讓人一訪再訪的原因之一。甚至讓我願意早餐就吃魚湯跟滷肉飯,夏天也不怕湯湯水水燙口。如果想吃虱目魚肚,魚肚湯也才90元。另外還有海產粥、魚肚粥、鹹粥等,也有使用石斑魚的鮮魚湯,價錢都非常划算。早上吃一餐百元左右就很飽了,真的是台南早餐的好選擇。但建議中午前就要來,不然很多熱門品項可是會賣完的哦!

【小吃】台南南區 美鮮牛肉湯 24小時營業 堪稱牛肉湯7-11

美鮮牛肉湯位於我們比較少會來的南區。營業時間除了週一到週二下午之外,是24小時營業的。休這段時間主要是因為牛市休息,其他時間都有賣,真的是想吃不怕吃不到。我個人覺得美鮮牛肉湯,營業時間長絕對是最大優點。如果接近半夜不知道吃哪家,我也會想到美鮮。肉片是屬於偏瘦的類型,不愛太油的可以選這間。但是真的肉片一上桌就要撈,不然會過熟。有機會可以來吃吃看,這間還算可以!

【小吃】台南中西 包成羊肉 賣完就收 不早起沒得吃 太無情了

今天來介紹包成羊肉!要說台南賣完就收的店,其實也不是只有包成。很多老店都是這樣的,但因為包成很早就賣,五點就賣。早賣等於早收,所以很常會撲空。所以雖然表定賣到11點,但建議大家盡量早來。雖然像我們這種北部來的觀光客,一早七、八點吃羊肉湯真的很不習慣。湯頭部分,清湯其實喝起來真的是很清爽。帶有些許羊味但不臊,喝起來有淡淡的甘甜。而且雖然不是點當歸,還是喝得到些許當歸味。羊腩湯我就滿喜歡的,雖然因為帶筋,還是不像羊肉那麼軟嫩,但是有嚼勁不難咬。而且也不會越嚼越腥,羊味恰到好處。

【小吃】台南安平 安平林牛肉湯 24小時吃得到 肉燥飯吃免驚 CP值爆高

安平林牛肉湯,這間在Google評論692則,有4.1顆星,其實也不差。老實說這間一看就是賣在地客路線,但招牌上有特別寫「食尚玩家」有來介紹過。而且這間是開24小時的,想吃隨時可以來。肉的部位剛好對之外,我覺得老闆刀工有差。每一片都切得夠薄 吃起來完全不柴,斷筋處理也很好,不會嚼不爛。每一口吃進去都是牛肉的軟嫩,直接大加分。如果都是以這樣品質跟刀工,我覺得安平林牛肉湯我是會願意回訪的,即便湯頭不是我愛的類型。而且像這樣的熟度還能有這個口感,就很適合不太敢吃很生的朋友,推薦可以吃這間。肉沒有什麼油花,但卻不柴,很Q有嚼勁,腥味也不重。然後老闆人非常親切,一進去就很親切招呼我們,這點也是有加分到。雖然店面離安平老街有段距離,但算是意外發現好店,推薦給大家!

【小吃】台北大同 江家正宗60年原汁排骨湯 大稻埕人氣美食

江家原汁排骨湯 這間真的是每來必吃,很推薦。說是大稻埕這邊的招牌小吃也不為過。我覺得這碗就像是台灣小吃的濃縮,很簡單、很家常,但是卻能吃到店家花在裡面的心力。簡單也不簡單。一入口就可以喝到久熬之後的甘甜,還有濃郁的肉香氣。滷肉飯價格很平民,每次來都會點。他們家的肉屬於偏肥的類型,但不會膩口。醬汁我覺得算偏鹹,也是會黏嘴的類型。我雖然個人比較喜歡偏甜醬汁,但這碗我還是覺得很出色的。

【小吃】台南中西 鄭記蔥肉餅 台南特色小吃之一 蔥花絞肉包裡面

鄭記蔥肉餅也是每次去台南都會買的小吃。多年前發跡不在這個位置,後來才搬過來。然後也開了很多間不同的分店。蔥肉餅一份30元,印象中好像有小小漲,但這價錢還是很便宜的。每次來台南都會買,最主要原因就是因為它小小一份不佔胃。餐與餐中間吃一塊,過癮又不會吃太飽。不像蔥油餅、蔥抓餅,一眼就能看見餅皮鑲著蔥花。滿滿的蔥花和著絞肉,是包在餅皮裡,看起來相當薄的餅皮中間其實是有夾層的。

【小吃】台北大同 許仔豬腳麵線 大稻埕美食 腿肉超軟嫩 五十年老店

這間「許仔豬腳」已經有五十年歷史,真的是老店。賣的東西很單純,就是豬腳湯、腿肉湯、麵線,排列組合。讓我想起饒河夜市也有一間專門賣這種清湯豬腳,感覺是滿類似的。他們家的湯很清,用豬腳熬煮的但是幾乎沒有雜質。上層當然還是會有一些油,但是真的很清澈。喝起來味道非常甘甜,也不太有豬腥味,非常好喝。腿肉好吃得沒話說,湯頭也清澈甘甜。乾麵線也非常好吃,搭配豬腳剛剛好。價位我覺得也是非常合理的等級,份量也ok。推薦有來一定要來吃,必定會再訪的一間,超讚!

【小吃】台南中西 邱家小卷米粉 國華街名店 觀光客超愛

國華街名店之一「邱家小卷米粉」。從大學開始就一年會去一兩次台南的我,從沒吃過。最主要原因就是太多人排隊了!!!特別是近五年,國華街到了假日,真的是各種排隊。這種名店更不用說,排到不行。八月底疫情稍緩,又特別挑了週四平日,終於有機會吃到這間觀光客的愛店。總結來說,我覺得小卷好吃、米粉好吃,但是湯頭尾勁那個甜味修誇over。所以我還是喜歡孫家多一點。之前還吃過施家,但我覺得鮮度上施家的小卷好像輸一點。加上價錢較高,又高機率排隊的狀況,後續再訪的機率應該是偏低。

【小吃 】台南中西 阿文豬心四訪 每來必吃的神級美味

本來以為這篇是三訪,結果看了之前的記錄才發現已經是四訪。加上之前單純來吃沒寫成食記的,應該是更多。現在阿文豬心都已交棒二代經營。營業時間也提前到兩點就開賣,想吃真的不怕吃不到。吃過一次之後我應該都會點冬粉了!划算又好吃,沒有不點的理由啊!另外他們家有個隱藏菜色是鴨腳翅,我是因為不敢吃所以都沒點過,敢吃的人不妨試試看。