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【和食】東京新宿 成藏豬排 高田馬場 食べログ第一名 豬排王者

吃過這麼多間豬排,我真的覺得成藏是我心中的第一名。整體的口感從酥脆到鬆軟,從外皮乾爽吃到肉汁的滑嫩。雖然丸五、Manger跟成藏各有擁護者,但我個人吃過真的最鍾情於成藏。Manger的調味較特別,肉質不分軒輊。丸五則較傳統,口感跟味道上都中規中矩。但成藏真的是從肉質到炸功都更勝一籌,即使要我再特地跑去高田馬場排一兩個小時,也願意!

【和食】大阪八尾 マンジェ Manger 食べログ(Tabelog)排名第一豬排 名符其實超好吃

這間Manger是日本美食討論區Tabelog評分第一名的豬排,在台灣算是幾間知名的豬排都吃過了,上次到東京跟另一間很有名在秋葉原的丸五錯過,這次說什麼也要吃到。即使把排隊大人氣的原因歸咎於店面太小,Tabelog的分數可就不是僥倖得來。Manger各類豬排挑選的豬肉都是上等食材,且部位也很棒。定食價位雖高但將肉質、份量等考量進去,算是合理。料理方式不同於傳統豬排店,跟店面風格一樣,感覺融入了異國風情。不管在料理手法、口味,或食材的等級上,Manger確實值得不遠千里來吃一遭!

【甜點】大阪市區 Qu`il Fait Bon 遊日必吃新鮮水果派 極致美味 私心點評更勝Harbs

說到日本有名的水果蛋糕 可能很多人會想到的是Harbs,不過我個人內心水果蛋糕的No.1 絕對是這間Qu`il Fait Bon。Qu`il Fait Bon在大阪有兩間分店,一間是在阿倍野 一間則是在大阪車站站前的Grand Front Osaka。初次吃到Qu`il Fait Bon是在東京的晴空塔,當時真的是驚為天人,精選過的水果本身帶有自然的甘甜,跟底層鮮奶油的甜味完全不衝突,分開成兩種層次的甜蜜感,派皮酥脆好吃,真的是吃過一次就難以忘懷。他們家蛋糕真的是每一款都好好吃,在店內點完能直接享用是最棒的,可以感受到水果自然的香氣跟甘甜,還有酥脆的派皮,交織在嘴裡產生絕妙難忘的好滋味。

【和食】台北中正 金子半之助 天丼專門店二訪 試試較不油膩的上天丼吧!

金子半之助先前在剛開幕時曾吃過一次,當時吃的是招牌的江戶前天丼。這天便想換換口味,改吃上天丼。魚的部分改用鱚魚。雖然說江戶前天丼可以吃到日本的穴子魚是一大賣點,但價位上真的很高,加上服務費要$420,而上天丼只要$350左右。而份量搭配上,跟油膩度,個人覺得上天丼反而比較合適。之前吃江戶前會發生飯吃完了但穴子還有半條,一邊吃一邊感到油膩的情況。如果你也是屬於吃江戶前天丼略感油膩的朋友,滿推薦可以試試看上天丼喔!

【和食】大阪吹田 金子半之助 天丼專門店 高CP值庶民美食 Expo City新開幕

我覺得這次吃到跟台灣吃到的,以還原度來說,台灣的還原度其實滿高的。特別是醬料部分真的是原汁原味,配料上面,感覺這次大阪吃到的穴子魚比較厚,比較大片的感覺。價格上來說,日幣1200折合台幣大約是330左右,且不需要服務費。跟台灣390+10%比起來自然是划算得多,日幣便宜的時候可以差到一百元台幣。對我來說,天丼也不是會常吃的食物,可能之後就去日本再吃了吧。只是不得不說,金子半之助真的比我在台灣吃到的天丼都要好吃太多了,真的是會讓人想回味再吃。

【和食】台北中山 藏壽司二訪 紅魽新鮮甘甜 豆乳甜甜圈必吃

前不久才獨自一人造訪過藏壽司,結果朋友看到之後直說也要揪一攤。於是短短一個月內又再次造訪的藏壽司,這次特別點了一些上次沒吃到的口味作介紹。整體來說個人覺得,炙燒鮭魚肚>蒜香鮭魚>照燒鮭魚>起司鮭魚。炙燒鮭魚肚能吃到最純粹的鮭魚滋味且富含油脂。蒜香鮭魚則是因為有蒜香提味可以稍微減少油膩感,稍微嗆辣的滋味很過癮。照燒鮭魚其實滿好吃的,照燒醬跟鮭魚很搭。

【和食】台北中山 藏壽司 迴轉壽司 CP值超高 日本來台排隊美食

藏壽司的炙燒鮭魚肚有帶皮,就是喜歡鮭魚肚富含油脂的口感啊~特別稍微炙燒之後,表面就有一些些油脂逼出來,是個人很推薦的口味!雖然說跟正統壽司店比起來,藏壽司的口味偏少,而且很少有變動。但是醋飯,魚料跟調味都有不錯的水準。12盤就是24個壽司,這樣才480 ,CP值真的是有夠高的。也難怪即使平日人潮稍減,APP上假日還是一開放就秒殺,喜歡壽司的你一定要吃吃看!

【和食】台北中正 金子半之助 天丼專門店 日本平價天丼強勢登台 超大穴子魚

金子半之助的食材都還不錯,特別是超巨大的穴子。視覺震撼之外,吃起來也的確是鮮嫩好吃。飯的部分搭配醬汁很下飯,搭配炸物也不會膩口。不過飯真的蠻黏的,不會粒粒分明那樣。價格上來說,在日本折合台幣大概是270-300之間。在台灣吃的話是420,其實價格真的偏高。如果選擇天丼或上天丼,又覺得不是那麼划算。畢竟那個穴子真的是驚人,又好吃。但如果單就天丼來說,金子半之助的口味我還滿喜歡的。再加上對食材的嚴謹度跟服務好這兩點,如果都能維持,我覺得還是很值得一試。

【和食】東京池袋 無敵家麵創房拉麵 超人氣日本必吃豚骨拉麵

無敵家拉麵是真的滿好吃的,但要說到很驚豔的程度,個人是覺得還好。叉燒部分純粹是個人較喜歡偏薄的,吃起來比較不會太硬或太柴。湯頭沒話說真的很棒。如果到池袋附近還是建議可以來吃吃,畢竟僅此一間,價格也還行。但如果要排隊兩三小時,我可能就會果斷放棄。