標籤: 拉麵

【和食】台北中山 麵屋千雲 深夜的雞湯系拉麵 舒肥雞胸肉

同樣在林森北路上的麵屋千雲,裝潢風格走米白色搭配木造,剛好跟麵屋神山巧妙一黑一白的反差。不同於麵屋神山濃郁的沾麵,千雲走的是淡麗路線的雞湯,很適合冬天喝,相當滋潤。肉的部分都採舒肥跟低溫調理,所以口感上比較特別。但整體搭配起來是適合的,未來也會考慮再訪!

【和食】台北中山 麵屋武藏 神山 開到半夜的美味拉麵

麵屋武藏有好幾間分店,有開到深夜的只有這間神山。位於中山北路的七條通內,知名的鰻魚店肥前屋就在正對面。麵屋武藏選用的是粗麵,我其實本身比較喜歡細麵,但麵屋武藏的粗麵口感不錯。煮得恰到好處,不會過於軟爛。以湯頭來說算是滿特別的,鹹中帶甜的口味,不喜歡太鹹湯頭的朋友可以嘗試看看。整體麵條、叉燒的口感也都相當不錯,沒有讓人失望

【和食】大阪中央 三豐麵 極 千日前店 平價好吃豚骨拉麵 炒飯也美味

三豐麵主要是販售豚骨拉麵以及沾麵,價位我個人覺得是真的很平價。以一蘭一碗拉麵的價位,在這裡可以吃到加炒飯或是炸雞+白飯的套餐。沾麵加大成特盛還不加價!整體來說,三豐麵算是可以吃飽,味道也不差的一間。而且在各地也都有分店,是想吃拉麵時不踩雷的好選擇。有到心齋橋附近,也很推薦來這裡吃!

【和食】福岡太宰府 一蘭拉麵 太宰府參道店 獨一無二五角碗 合格祈願

福岡是一蘭拉麵的發源地,在福岡有兩家特色店舖,一家就是總本店,在福岡市區,另一家就是有著五角碗的太宰府店。我們在兩家中抉擇,最後選擇了太宰府店品嘗。如同前篇有提到的,太宰府天滿宮供奉的是學問之神「菅原道真」,許多莘莘學子也都會到天滿宮來祈求學業進步、考試合格,所以太宰府參道店的一蘭拉麵,也是以祈求考運為主題。

【和食】福岡博多 わっぜか(WAZZEKA) 屋台初體驗 串燒炒拉麵道地美食

來到福岡當然要體驗一下屋台。雖然屋台給人稍微吵雜,有點卻步的感覺。但這次走過一遭發現,大部分店家其實都很親切的喔!這幾家我走過一輪,印象中只有這家有賣炒拉麵。店員都很年輕,而且相當親切有禮。雖然沒吃過這邊其他屋台,無從比較。但這家我還滿推薦的,除了牛舌以外都可以點來試試看,特別是炒拉麵,真的好吃!

【和食】台北信義 一蘭拉麵 台北本店 信義商圈 日本拉麵名店來台

因為實在太不喜歡排隊,一直到現在才第一次吃。一蘭的台灣分店,考量到大家應該會去更方便且剛開幕的分館,所以這次是到一號店。整體來說湯頭、叉燒跟麵還原度都超高。我個人是覺得吃起來跟日本完全無差別。服務部分雖然有些差異,但整體還是瑕不掩瑜,之後還是會想再訪!

【旅行】大阪市區 新大阪站美食廣場 EKI MARCHE 吃喝玩樂一次介紹 優惠券資訊

新大阪車站相較於梅田、心齋橋等大阪的交通樞紐,比較少人注意到。但新大阪站內,近期新開幕的EKI MARCHE,是不可錯放的景點!基本上吃喝玩樂、購物,全部都包辦了。不管要買書、買菜、買名產,吃飯、吃麵、吃壽司這邊通通都有!而且旅客還能夠領取優惠券!

【和食】東京澀谷 俺流鹽拉麵(俺流塩らーめん) 鹽味拉麵淡雅好吃 叉燒入口即化

這間俺流鹽拉麵,是一間發源地就在澀谷的連鎖拉麵店。分店數不是很多,大多集中在澀谷、中目黑、代官山一帶。但很特別的是在香港也有展店。俺流不管是清爽的鹽拉麵,或是豚骨感覺的熟成鹽拉麵,吃起來都是偏味道不那麼重的口味。很適合怕湯頭太鹹的朋友,而且配料跟麵也都很好吃。

【和食】岐阜高山 飛驒高山中華そば専門店 M 飛驒牛拉麵 入口即化超夢幻

說到高山市 就不能不提le-midi,在這邊有很多間分店,分別賣法式料理、美式漢堡及這間中華蕎麥麵。這天在中部機場下機後直奔高山,到的時候已經晚上六七點,原先表定營業時間還開著的幾間分店都關了。反而是這間原先表定是六點閉店的 M 還開著。我自己很喜歡鹽味拉麵,這次吃到的湯頭也是我吃過的鹽味裡很優異的。更別提那想起來就讓人流口水流滿地的飛驒牛。我自己是盤算,下次還是吃飛驒牛鹽味蕎麥麵。牛排就到隔天中午,吃le-midi的其他餐廳的排餐。但不管是湯麵或乾麵,牛排或肉片,這間店真的很推薦到高山的朋友去吃啊啊啊!!!

【和食】東京豐島 一蘭拉麵(東池袋店)台灣人最愛拉麵 豚骨香氣迷人

第一次去日本就吃過了一蘭,彷彿去日本一定得吃一次似的。出發前好幾個朋友們也耳提面命要去吃。算一算這次吃一蘭好像已經是第三次了。我覺得一蘭之所以吸引人,可能是在於整體口味上符合台灣人對於豚骨系拉麵的期待吧。豚骨混合了醬油的味道,口味上不算太鹹,但香氣濃郁,每次聞到都會想起小時候的滷豬腳麵線。口味上,我覺得還是好吃的,但是日本拉麵派系這麼多,就特色來說一蘭就太保守了。既然台灣已經有了一蘭,把胃留著探索其他更多派系的拉麵店吧!