標籤: 法式甜點

(已歇業)【甜點】台北大安 Alexander’s Patisserie Taipei 亞歷山大法式甜點店 米其林三星副主廚手藝

我覺得Alexander’s Patisserie Taipei的修女泡芙內餡表現讓我滿讚賞的,甜度適中且香草味好濃,搭配上白巧克力略硬的口感跟不同味道的甜味,讓整個泡芙有層次感。外皮部分是走比較鬆軟的路線,而不是脆脆的,但入口的口感滿舒適的。Alexander’s Patisserie Taipei的價位上是屬於比較高價的甜點店。但能夠一嚐世界知名主廚的創意及手藝,也是滿不賴的。在甜點表現上,我個人覺得糕點真的很值得一試,像我就很想再來試試香草塔或檸檬塔。至於小點類,我覺得視覺效果很棒,適合送禮就是。

【甜點】台北信義 PAUL(新光A9店) 法式麵包甜點 氣氛很棒 餐點普通

一直對這間PAUL有興趣很久了,這天晚餐後終於有時間來吃。整體來說,我覺得PAUL在糕點製作跟烘焙上應該還是有他的水準。但是我大概是點錯餐點了,大馬卡紅真的不太推薦大家點,小的絕對比較好吃。千層派我也不知道出了什麼事,總之就是一個甜。這天想吃的季節限定草莓款跟檸檬塔之類的都沒吃到,只能說很可惜。不過真要買的話,我個人是比較建議外帶。畢竟本身就不便宜了還要加服務費跟低消。