標籤: 溫體牛

【小吃】台南東區 億哥牛肉湯 CP值好高 整碗牛肉滿出來

之前在安平吃過二牛牛肉湯,對這間印象很好,在安平區可以跟文章PK的等級。後來才知道原來二牛是老牌億哥牛肉湯的新品牌。趁著這次去完南紡,當然要來吃吃看元祖的億哥牛肉湯。億哥是24小時營業,想吃隨時都能來。雖然說東區算是觀光客比較少來的地方,但是玩到晚上嘴饞,還是可以殺來吃!總結來說,芥蘭跟牛肉都嫩,但調味偏重。牛肉湯以後只點雪花沒什麼好說,湯頭基本跟二牛真的沒啥差,價位也差不多,傳統風味,我個人很愛。上等牛肉湯的肉質我覺得可能在排名上就輸了幾間,但份量上真的算滿多的,CP值不錯!

【台菜】台北松山 牛鼎牛肉爐 台南溫體牛肉湯再一發 牛肉燥飯也有賣

之前某次來吃虎笑麵屋的時候 ,發現對面這間「牛鼎牛肉爐」竟然也有溫體牛肉湯, 這天就想說來試試看味道如何。肉一入口就讓我驚豔了
,看起來部位上感覺很像在台南吃過的花花肉,是屬於有嚼勁但不帶筋,油花適中軟嫩的口感。餐點本身的豐富度較少一些,份量也偏少。但他的牛肉肉質真的好,湯本身我也滿喜歡。之後還是會再訪,下次就要試試看火鍋的部分了。

【台菜】台北中山 骨力牛溫體牛專賣 台北最平價溫體牛肉湯

台北吃得到的溫體牛又一間,來自嘉義的骨力牛。使用的也是台灣的溫體牛肉,但好像滿少人知道。他們家的特色是除了牛肉火鍋,也有賣牛雜跟牛肉湯,自己一個人吃也可以!骨力牛的價格跟份量,讓在台北吃溫體牛跟南部一樣簡單。自己一個人也可以用餐,這一點算是我推薦的主因!

【鍋物】台南仁德 阿裕牛肉涮涮鍋 知名溫體牛火鍋老店 當日現宰直送牛肉

說到溫體牛肉火鍋,不管在地人還是觀光客,「阿裕牛肉涮涮鍋」在台南絕對是大家最常提到的一家。店內的牛肉都是當天屠宰,現切現煮的。但是因為沒有區分部位的關係,肉質很像驚喜包,像這次我們點的有的筋較多,有的較軟嫩,可以說是阿裕的特色之一。我個人吃過之後真的滿愛的,整體價格上雖然中間偏高,但是溫體牛肉跟牛雜真的相當鮮甜美味。

【鍋物】桃園中壢 福柒涮涮鍋 霸氣蛤蜊雞湯鍋 台南溫體牛端上桌

福柒涮涮鍋是福參鍋物的姊妹店,這兩間在中壢都是近期開幕就小有名氣的火鍋店。我個人是覺得湯頭最推蒜頭蛤蜊雞,雞肉本身也很軟嫩好吃。但相較之下霜降牛跟豬就比較普通。溫體牛也是很值得一吃,之後來吃可能會點一鍋蛤蜊雞、一鍋溫體牛,中壢的朋友真的大推這間!

【鍋物】 台北內湖 川老爺麻辣鍋 葫洲站 溫體牛麻辣鍋配熱炒 聚餐吃鍋首選

吃麻辣鍋配熱炒,是這間川老爺的Slogan。而實際上,川老爺賣的可不只是熱炒跟麻辣鍋,甚至還有牛肉麵、個人小火鍋 最近還推出了奶蓋飲品系列。難能可貴的是川老爺不但料理多元,品質也相當不賴,各項料理都有獨當一面的水準!整體食材的用心程度,小到豆花,大到鍋底。食材都是精挑細選,且都不是用現成或工廠大量進貨的食材。這些其實都是吃得出來的,也是我很讚賞的部分!