標籤: 滷肉飯

【小吃】桃園市區 吳土魠魚焿 桃園夜市老店新裝 魚塊酥脆

這間「吳土魠魚焿」老實說以前我真的沒吃過。但這天真的好想好想吃土魠魚焿,加上改裝之後空間很乾淨明亮,就決定來吃一下。整體來說,算是普通可吃的一間。之後來吃夜市偶而想吃土魠魚可能還是會來吃,價格我覺得也還行,就是湯頭本身缺少一些特色跟層次感,稍微可惜一些。

【小吃】台南安平 王氏魚皮 早餐吃飽首選 魚皮多到滿出來

王氏魚皮除了能吃到最鮮甜的虱目魚外,價格划算到不行,也是讓人一訪再訪的原因之一。甚至讓我願意早餐就吃魚湯跟滷肉飯,夏天也不怕湯湯水水燙口。如果想吃虱目魚肚,魚肚湯也才90元。另外還有海產粥、魚肚粥、鹹粥等,也有使用石斑魚的鮮魚湯,價錢都非常划算。早上吃一餐百元左右就很飽了,真的是台南早餐的好選擇。但建議中午前就要來,不然很多熱門品項可是會賣完的哦!

【小吃】台北大同 江家正宗60年原汁排骨湯 大稻埕人氣美食

江家原汁排骨湯 這間真的是每來必吃,很推薦。說是大稻埕這邊的招牌小吃也不為過。我覺得這碗就像是台灣小吃的濃縮,很簡單、很家常,但是卻能吃到店家花在裡面的心力。簡單也不簡單。一入口就可以喝到久熬之後的甘甜,還有濃郁的肉香氣。滷肉飯價格很平民,每次來都會點。他們家的肉屬於偏肥的類型,但不會膩口。醬汁我覺得算偏鹹,也是會黏嘴的類型。我雖然個人比較喜歡偏甜醬汁,但這碗我還是覺得很出色的。

【小吃】新北汐止 金豐香菇肉羹 金豐的滷肉飯可不輸金峰啊

中正紀念堂有間好吃的「金峰滷肉飯」,但其實汐止市場內的這間「金豐香菇肉羹」滷肉飯也是不錯的!早年在汐止一帶住過一陣子,那時候就很常來吃這間「金豐香菇肉羹 」,時至今日過了十多年,也沒什麼漲價,真的是很佛心啊!這間隱身在汐止市場內,在地人很多都知道。但對外縣市的人來說還不是太有名,有到附近來推薦一定要來吃他們家的滷肉飯跟香菇肉羹 當真讚讚的!

【在家吃】鬍鬚張滷肉飯調理包 黃金粹魯 不愧是滷肉飯界的教科書

今天要來開箱,鬍鬚張,張杯杯的滷肉飯調理包。鬍鬚張的調理包其實滿多地方都有賣的,也不一定要在momo買。大家可以自己挑喜歡的平台台,我記得店面也有賣的樣子。味道跟還原度基本上真的沒什麼好挑惕,愛吃鬍鬚張的買了不會錯。我甚至覺得哪天鬍鬚張的廚師不小心打翻店裡的滷肉,開一包這個加在飯上,客人也不會發現。但味道還原度高,價錢還原度同樣也很高。他們店內現在大碗一碗大概是58元吧,四碗就是224元。這一份是219,何況你還要自己煮白飯。雖然說我是覺得我下手一定有比較重,加好加滿約略四碗。買多幾包也會便宜一點,但就單價來說,真的是貴。大家就自己斟酌啦,我是覺得好吃就行,我甘願掏錢。

【在家吃】和秋食品 調理包系列 黃金白菜滷 / 黑金肉燥

疫情期間無法吃外食,美食部落客也只好另覓生路。以前我真的很少買這類調理包,但在家總得要吃飯。除了每天煮飯之外,調理包可以很快變出一道菜色,巧妙搭配也可以省時間。這兩款以調理包來說都算好吃,還原度也高。但黑金滷肉真的太鹹,白菜滷我更推一些。就除了少一些口感之外,味道真的是很道地。價錢上這兩款都算滿合理的,之後滷肉部分我會再嘗試看看如何讓它鹹度調回來。

【小吃】台中中區 嵐肉燥專賣店 第二市場人氣新秀 肉燥飯 梅花肉飯

第二市場內的「嵐肉燥專賣店」。這間店最近因為許多節目介紹的關係,人真的超多。店面外雖然還有租一個攤位做為用餐區,但是總共的桌數大概五到六個雙人桌左右,所以座位數還是滿少的。這天大概排了半小時。本來是想吃招牌的梅花肉飯,但是已經賣完了,所以最後點了肉燥飯、意麵跟綜合湯。

【小吃】台北萬華 小王煮瓜 黑金魯肉飯 蟬連三年必比登夜市小吃

位於華西街夜市的小王煮瓜,蟬聯三屆都獲選必比登推薦,這天專程想來吃看看口味。整體來說,小菜跟湯的部分很出色,招牌的清湯瓜仔肉也好喝,價錢也還可以。但滷肉飯跟控肉飯部分,以我個人耐受度來說是不太行,滷肉飯我吃半碗就被ko。之後真的要來吃,大概也會只點小碗的。以必比登推薦來說,我會覺得好像沒有特別來吃的必要。但是如果有到附近,嚐個鮮是可以的!

【小吃】台北大同 大稻埕魯肉飯 華陰街商圈美食 肥瘦比例幾近完美

大稻埕魯肉飯從靈魂「滷汁」到各項料理的掌握,都確實值得推薦。魯肉飯當然醬汁口味上大家各有所好,但整體的肥瘦比例,我覺得掌握得非常好。而不管是控肉、豬腳(特別是豬腳)、湯,味道跟口感都是排得上我在台北吃到前三名。非常推薦大家有到北車或北門站,都能繞來吃上一碗!

【小吃】台北中山 雙月食品社 虱目魚肚肥厚飽滿 何首烏雞湯鮮甜清爽

第三次介紹雙月食品社,又是在炎炎夏日。如舊還是大排長龍,對於專賣湯品的店家來說,真的是很不簡單。雙月也是我少數在夏天仍想喝上一碗的雞湯。除了湯頭本身溫潤不燥之外,爆滿的食材一直是讓人愛不釋手的原因。雙月來吃過很多次,品質都保持非常好。而至今也吃過好幾種湯品 從最招牌的蛤蜊雞湯、何首烏到這次的虱目魚蛤蜊湯,真的每種都份量爆滿,CP值高又鮮甜好喝,無可挑剔的美味!

【台菜】台北信義 北大火雞肉飯 北醫吳興街商圈小店 正宗火雞肉飯底家啦

這間北大火雞肉飯,說的北大其實是台北醫學大學,位於吳興街的北醫商圈這邊。店面不大,但賣的還真的是貨真價實的火雞肉飯。單看價格感覺不太漂亮,但畢竟是開在寸土寸金的信義區,以學區來說應該還是相對算便宜。火雞肉的部分,雖然不及雨龍,但是比之前吃過的南港好吃,也比貴又份量少的肉伯台北分店好些。

【小吃】台北信義 施家麻油腰花 傳統食補好滋味 知名老店

這間施家麻油腰花算是台北滿有名的店家,據說食尚玩家的浩子住附近很愛這間。我也吃過好幾次,冬天想喝點熱湯都會想到這間。施家的湯裡面,其實我個人最喜歡的是豬心湯。豬心很有嚼勁,吃起來很過癮。加上施家給的份量很多,豬心通常都有五六塊以上,五十元這樣很划算。如果喜歡軟嫩好咬的口感,當然就是推薦招牌的腰花啦。不過清湯的腰花多少會有臊味,會怕的話最好點麻油的。