標籤: 炸牛排

【和食】東京千代田 牛かつもと村 赴日必吃最強炸牛排連鎖 果然名不虛傳

牛かつ もと村的價格大概是跟京都勝牛最便宜的套餐差不多,但肉質卻能媲美京都勝牛的黑毛和牛等級。而且牛かつ もと村的菜單很簡單,就是只有分肉量多寡以及要不要山藥泥,相對之下點餐也相當方便。服務跟環境也沒話說!最近去日本也吃過上野店,同樣品質很不錯。不管是去日本哪兒旅遊,不妨找找有沒有就近的分店可以品嚐吧。

【和食】台北信義 虎次日式炸牛排 快要給到滿分的炸牛排 完敗京都勝牛

京都勝牛在信義新天地開幕的同時,這間虎次其實也悄悄在ATT 4 Fun開了。會來吃其實主要是因為上次去吃京都勝牛覺得有點失望,沒想到虎次卻讓我意外驚艷。口感又更上一層樓,而且絕對贏過台灣的京都勝牛很多很多很多。日本吃過最好吃是牛もと村,但虎次的口感應該有跟牛もと村一拼的實力,非常好吃的一間店,炸牛排界的台灣之光來著。

【和食】台北信義 京都勝牛 日系炸牛排來台首店 新光三越A11

首次來台的京都勝牛,我覺得雖然是打著京都勝牛名號,但其實跟原店有相當大的差距。不管是菜單、使用的牛肉部位,其實都差異甚巨。以台灣來說,優點是價位上比起日本略低,但主要應該也是因為日本使用的是日本和牛。醬料部分還原度高,沒有提供山藥泥。比較大的問題還是除了元祖炸牛排之外,其他幾種肉 包括極上和牛、厚切菲力,我覺得其實表現都差強人意。甚至略輸之前很愛的台灣炸牛排店「GYUUNIKU」,以這次用餐體驗來說,可惜了些。

【和食】京都市區 京都勝牛炸牛排 在發源地嚐嚐道地的炸牛排吧!

最近終於進駐台灣,在信義新光三越開設分店的京都勝牛。在吃過牛もと村之前一直是我的心頭好。這次來分享前陣子去京都吃的心得。如果說要吃勝牛的話,我基本上會推薦吃到黑毛和牛等級。雖然價格較高,可是口感真的差滿多的。相較之下軟嫩很多,是比較好的選擇!

【和食】台北中山 丼Fun 二訪除了炸牛排 還有色色的玫瑰丼 肉量爆表的薔薇丼

這間丼Fun之前來吃過炸牛排,覺得味道還不錯。這次除了來吃炸牛排,還點了另外兩種丼飯,分別是炙燒薔薇丼跟玫瑰丼。炙燒薔薇丼肉的口感上有嚼勁但不會太柴,雖然因為油花較少,吃到後來不免覺得有點咀嚼過度,但我覺得口感還不差。玫瑰丼形狀充滿噱頭,但肉質也是不馬虎就是,跟剛剛炙燒薔薇丼不一樣,肉片得比較薄。使用的肉感覺像是牛排肉,很像在吃Buffet會吃到的現切牛排薄片,搭配雞蛋一起吃滿對味!

【和食】台北中山 丼Fun 日式原汁原味 小烤爐炸牛排 幾分熟自己烤

最近迷上了炸牛排,前陣子有板友在底下提到這間丼Fun,就特別找時間來試試!丼fun的炸牛排口感上還不錯,不會帶筋太難咬,份量也很多。醬料上我覺得吉兵衛的烤肉醬還是比較好吃,但肉質上,丼Fun感覺略勝一籌。牛排肉質很不錯,值得推薦。小缺點是醬料味道普遍太重,還有白飯加醬油膏太鹹。但還算是瑕不掩瑜,不錯的一間店!

【和食】東京千代田 京都勝牛 秋葉原店 炸牛排專門店 外酥內嫩口感多汁

老實說跟壹貳參比起來,其實我比較喜歡勝牛的炸牛排。一來是外皮調味過,單吃就很有味道。另外就是搭配溫泉蛋或他的醬料都很合適。吃過之後讓人念念不忘,回到台灣也到處找好吃的炸牛排。台灣最近才開始流行炸牛排,但在日本其實已經是有滿多流派的,也都各有擁護者。我自己是滿喜歡勝牛這種,不用再回烤的,算是我個人的心頭好。如果有到秋葉原,不妨可以來嘗試嘗試!

【和食】東京千代田 牛かつ壱弐参 (炸牛排壹貳參) 秋葉原名店 酥脆外皮肥嫩內裡

炸牛排在東京好像滿常見的,但在台灣沒吃過。很推薦到秋葉原的時候可以試試這間壱弐参。也算是秋葉原這裡相當有名的名店之一。炸牛排算是一個相當新奇的體驗,吃起來外酥內軟,外皮就像剛剛提到的,本身就有味道,所以也無須過多醬料調味。裡面的肉可以自己決定熟度,吃起來很軟嫩,帶點油花不帶血水,稍微有點筋但還是好吃,肉又切得夠厚!