標籤: 牛雜

【台菜】台南中西 石精臼牛肉湯 粗獷牛骨湯頭 隱藏版綜合湯

石精臼一直都在我的牛肉湯口袋名單內,但之前來過一次碰巧遇到提早賣完。這天剛好騎車要去買對面的同記,發現居然還開著,就趕快來試試看。我是覺得他們家牛雜、牛肉都是Q彈軟嫩,這算是我個人對牛肉湯的要求,比較著重肉質,湯頭部分喝得習慣就好。再訪的意願是有的,就端看當天想喝什麼類型的湯頭而定。如果也是喜歡肉味濃郁,喜歡牛肉跟牛雜一次滿足的朋友,石精臼會是一個很好的選擇!

【台菜】台北中山 骨力牛溫體牛專賣 台北最平價溫體牛肉湯

台北吃得到的溫體牛又一間,來自嘉義的骨力牛。使用的也是台灣的溫體牛肉,但好像滿少人知道。他們家的特色是除了牛肉火鍋,也有賣牛雜跟牛肉湯,自己一個人吃也可以!骨力牛的價格跟份量,讓在台北吃溫體牛跟南部一樣簡單。自己一個人也可以用餐,這一點算是我推薦的主因!

【台菜】台北萬華 建宏牛肉麵二訪 新址空間更舒適 麵食小菜都好吃 CP值超高

身邊的朋友一直很喜歡這間建宏牛肉麵,這次特別到位於西寧南路的新店面吃,這間真的滿不錯的。空間比老店大非常多,而且距離北門站也比較近,整體感覺也比富宏要乾淨舒適。我覺得之後來吃一定都是選西寧這間新址了,因為空間真的很大。吃過兩次個人首推牛肉細麵,再來是牛雜細麵。小菜也是一定要的,吃一碗小碗加小菜也不過就一百元,CP值超高的。而且牛肉份量多又軟嫩,真的不賴!

【台菜】台北萬華 建宏牛肉麵 兄弟口味大不同 建宏清淡牛腱軟嫩

前陣子吃過哥哥開的富宏牛肉麵,對富宏印象不錯,主要是CP值很高。這天朋友邀約來附近吃牛肉麵,就想說來吃看看轉角的建宏。吃過之後,我覺得建宏的口味我比較喜歡。相較於富宏比較紅燒的湯頭,建宏味道比較溫,有點類似林東芳原汁牛肉麵的感覺,但沒有那份藥膳味。如果覺得過分清淡,加點牛油下去瞬間味道完全改變。肉的部分,感覺這次在建宏吃的塊頭較小,但比較軟嫩好入口。兩間都好吃,但是截然不同風味。之前有聽人家說兩間味道很像,但實際吃過我覺得基底本身差異滿大的,算是各有千秋。