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【洋食】台北松山 La Locanda 蘿莎娜小館 精緻道地義式風味 食材與廚藝完美搭配

其實當天吃完 La Locanda 蘿莎娜小館 之後,我個人受到的衝擊是滿大的。這是我第一次吃到如此完全正統的義式作法。主廚本身過去也是知名餐廳的行政主廚,也曾帶領及指導很多台灣的廚師參加比賽。手藝真的是完全展現在這天吃到的每一道料理上。每一道菜本身的層次感跟每一種食材的味道之間的競合,真的是要靠經驗跟手藝才能夠引出來。這是一間吃完會顛覆過去對義式料理認知的一間餐廳,非常強烈推薦大家來試試!