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【台菜】台南麻豆 碗粿蘭 四十年人氣老店 純米碗粿Q彈軟香

說到麻豆除了文旦之外,碗粿是另一個名產。位於交流道附近的碗粿蘭是在地知名老店之一。地理位置又鄰近於交流道,四十年來生意鼎盛。現在除了專屬兩層樓兩間店面併在一起之外,還有專屬停車場。他們家碗粿加入醬油膏之後一起吃,滋味十足,而且料真的很豐富。吃進嘴裡除了感受到米香,油蔥的香氣之外,不覺油膩的口感很棒!

【和食】東京台東 伊豆栄 本店 上野人氣鰻魚飯 260年老店烤功了得

伊豆栄算是上野滿有名的老店,本店就在不忍池旁邊。雖然是260年的老店,但因為重新裝修過的關係,外觀是嶄新的大樓。算是嚐試老店手藝值得破費來吃一次,畢竟在外面可能很難吃到這樣的手藝。不過單就味道跟份量上來說,值不值得就看個人了。我自己應該是嚐鮮過就OK,一個人生經驗的概念。

【台菜】桃園 嘉義順蚵仔煎 生炒花枝羹 桃園夜市50年老店 記憶中的好滋味

這間算是很多桃園人記憶中的味道了,已經是50年老店的嘉義順。桃園夜市裡面其實有兩間賣生炒花枝羹的店,一間是這間嘉義順,另外一間則是開在炒飯對面,十字路口的攤販。其實我小時候都被媽媽帶去吃攤販的那間,但是長大之後我反而比較喜歡嘉義順。覺得嘉義順的蒜味較濃,味道較重。這天已經是11點多來,人潮還是這麼誇張你抗抗。相較於花枝羹,我覺得蚵仔煎就普普,來吃嘉義順還是直接吃花枝羹吧,蚵仔煎的空位就留給其它的美味補足。

【台菜】宜蘭羅東 林場肉羹 肉羹大塊存肉香 湯頭濃稠古早味

2016的第一天跟三五好友一起來宜蘭輕旅行,第一站就先到林場肉羹來報到。同行朋友們都很喜歡這間。我自己以前不愛吃肉羹的,也很喜歡這間林場肉羹。湯頭部分,林場肉羹的湯很濃稠,勾芡很重。這點有些人喜歡,有些人不喜歡。我是覺得還可以接受,但如果單就湯頭評論,較不濃稠的北門蒜味的確比較好吃。不過如果是來宜蘭玩,還是很建議兩間都吃吃看!

【甜點】台北信義 豆花薏仁湯 巷子內的傳統古早味 三十五年經典老店

這間豆花薏仁湯沒有店名,位於之前介紹過施家麻油腰花旁邊的巷子裡。雖然是間巷子內很低調的店,但在找資料的時候發現,蘋果日報曾經報導過,算一算已經開35年了!!!看價目表就知道這間店有多親民,CP值很高。在松山信義這邊幾乎找不到豆花只要30元的店家,而且不只是價格低,份量還很多。通常我都是點綠豆湯或加薏仁,常常一次喝不完一碗,都要休息一下,因為真的好大碗。之前吃過他的豆花也不錯。感覺這間店就是很傳統古早的作法,吃起來也有濃濃的古早味。推薦大家來這附近的時候可以買一碗當甜點,便宜又好吃!