標籤: 肋眼牛排

【洋食】台北信義 Smith & Wollensky 亞洲第一間 微風南山47樓 絕美夜景 極致饗宴

Smith & Wollensky位於最近相當熱門的百貨-微風南山的47F。大片落地窗可以直接看見101,以及繁華的信義區夜景,也是一大賣點。除了景觀之外,主打28天乾式熟成的美國牛肉,以及在紐約已有41年歷史,並時常出現在各大電影、影集中,都是Smith & Wollensky如此吸引人的原因。甚至連股神巴菲特都選在Smith & Wollensky舉辦慈善餐會,而且台灣可是亞洲第一間分店的落腳處!

【洋食】台北信義 Texas Roadhouse 德州鮮切牛排 微風松高店 肋眼牛排肉質細膩 道道出色風味細緻

Texas Roadhouse對牛肉的掌控堪稱完美,我們點的熟度約莫五分熟,大概是切開看得到裡面半生熟,但不致血流成河的程度。這塊肋眼的肉質確實好,且感覺有經過斷筋處理。過去吃到的牛排或多或少都帶筋,今天這塊完全不會。油花分布均勻剛好,不油膩。瘦肉部分也飽含肉汁 ,而吃起來不會感受到乾柴。確實非常出色,可以排上我心中最美味牛排前三名。