標籤: 花枝羹

【台菜】台南中西 赤崁樓浮水花枝羹專賣店 虱目魚漿包花枝 雙重口感

之前吃過台南的浮水魚羹,大多是單純魚漿製。像是我個人很喜歡的一味品就是很經典的浮水魚羹。這次在地人介紹的這間「赤崁樓浮水花枝羹專賣店」相當特別,是用虱目魚漿包裹花枝塊的做法。我覺得這間算是我會推薦大家可以來吃的一間,一方面內包花枝的口感真的特別,湯頭雖然不是到驚艷的程度,像我覺得一味品的可能就好吃很多,但湯頭也是算好喝的。如果有到附近來,可以嘗試一下這一家囉!

【台菜】桃園 嘉義順蚵仔煎 生炒花枝羹 桃園夜市50年老店 記憶中的好滋味

這間算是很多桃園人記憶中的味道了,已經是50年老店的嘉義順。桃園夜市裡面其實有兩間賣生炒花枝羹的店,一間是這間嘉義順,另外一間則是開在炒飯對面,十字路口的攤販。其實我小時候都被媽媽帶去吃攤販的那間,但是長大之後我反而比較喜歡嘉義順。覺得嘉義順的蒜味較濃,味道較重。這天已經是11點多來,人潮還是這麼誇張你抗抗。相較於花枝羹,我覺得蚵仔煎就普普,來吃嘉義順還是直接吃花枝羹吧,蚵仔煎的空位就留給其它的美味補足。