標籤： 草莓乳酪塔

認識索菲烤布蕾也已經兩年了。在剛開始寫部落格不久就曾經採訪過。當時還是在後山埤，每個週末短時間出攤的小餐車。兩年後在公館終於有了自己的店面，就在昨天正式開幕了！招牌的焦糖烤布蕾，除了使用自家土雞蛋、純鮮乳及鮮奶油外，底層加入滿滿的香草籽，是好吃的關鍵。他們家的布蕾一向是走蛋味較濃的路線，不會過甜，焦糖跟布蕾的比例也相當好，我最高紀錄一次吃掉四個XDDD