標籤: 豬排

【和食】東京新宿 成藏豬排 高田馬場 食べログ第一名 豬排王者

吃過這麼多間豬排,我真的覺得成藏是我心中的第一名。整體的口感從酥脆到鬆軟,從外皮乾爽吃到肉汁的滑嫩。雖然丸五、Manger跟成藏各有擁護者,但我個人吃過真的最鍾情於成藏。Manger的調味較特別,肉質不分軒輊。丸五則較傳統,口感跟味道上都中規中矩。但成藏真的是從肉質到炸功都更勝一籌,即使要我再特地跑去高田馬場排一兩個小時,也願意!

【懶人包】KYOTO TOWER SANDO 京都塔商場美食街 2017新開幕 16間餐廳懶人包

這次要介紹給大家的是今年才新開幕的商場!就位於京都塔的下面,總共有B1~2樓共三層。SANDO是晚餐或宵夜非常好的選擇,開的時間夠晚,到晚上11點。在京都這麼晚還有營業的地方不多,又這麼多店家可以選擇。餐廳種類又非常多元化,我們來了兩次都還是覺得很多家沒吃到。想要嘗試多個店家,也能買很多種集合在公共座位區吃,相對方便!

【和食】台北中正 勝里日式豬排專賣店 豬排過薄偏柴 還是較推吉豚屋

勝里日式豬排專賣店是繼吉豚屋之後,第二間來台展店的日本平價豬排。首店開在南陽街附近的補習班商圈,主打平價不收服務費。勝里豬排的CP值上大概是跟吉豚屋打成平手,如果喜歡吃瘦肉里肌的朋友或許會滿喜歡。但我自己是覺得口感上、厚薄度上都是吉豚屋勝出,之後應該不太會考慮再訪了。

【和食】東京千代田 丸五豬排 東京Top5豬排店 秋葉原名店 豬排厚實多汁

丸五主要的品項就是豬排,有分腰內跟里肌。但也有賣串燒、生薑燒以及炸蝦等等的料理。我們這次點了兩份里肌定食以及一份炸車海老。整體來說,不愧是Tabelog3.97 東京排名前10的豬排店。不管是炸功、肉質、調味都確實很不賴。丸五的炸皮是比較正統日式的,也比較不油膩,而豬肉的厚度也勝出。如果有到秋葉原來的朋友,相當推薦可以安排一餐在這裡吃喔!

【和食】台北大同 Izumi Curry 一號店 (京站店) 台北車站 微辣咖哩好開胃

這間來自大阪的Izumi Curry,聽說不只咖哩厲害,漢堡排也很不賴。這天晚間用餐時間來吃,店內真的是人潮絡繹不絕,生意很好。Izumi Curry不管是主餐或咖哩真的都還不賴,加上飲料又可以續杯,夏天來吃,開胃、清涼,很適合。沙拉部分稍微弱了一些,如果能多一些蔬菜或醬料搭配會更好,但主餐很出色,有到京站的朋友很推薦可以來試試看喔!

【和食】大阪八尾 マンジェ Manger 食べログ(Tabelog)排名第一豬排 名符其實超好吃

這間Manger是日本美食討論區Tabelog評分第一名的豬排,在台灣算是幾間知名的豬排都吃過了,上次到東京跟另一間很有名在秋葉原的丸五錯過,這次說什麼也要吃到。即使把排隊大人氣的原因歸咎於店面太小,Tabelog的分數可就不是僥倖得來。Manger各類豬排挑選的豬肉都是上等食材,且部位也很棒。定食價位雖高但將肉質、份量等考量進去,算是合理。料理方式不同於傳統豬排店,跟店面風格一樣,感覺融入了異國風情。不管在料理手法、口味,或食材的等級上,Manger確實值得不遠千里來吃一遭!

【和食】台北中正 吉豚屋四訪 豬排份量有大有小 點餐前應確保自己的肚子夠裝

本來想說吉豚屋之前里肌豬排套餐跟吉豚豬排丼都介紹過了,應該就這樣了。但這次不知哪根筋斷掉,居然挑戰了松等級的吉豚豬排丼。結果…這是一篇勸世文無誤!!!!!!等到真正開始吃才知道苦頭來了…雖然這樣一碗看起來小小的,但裡面的飯鋪得超級札實,而且碗很深。飯量真的很驚人,雖然我是食量偏小,但之前吃梅都覺得不太飽。同行友人就是一般男生食量,最後我倆都雙雙敗下陣來,沒辦法把整個飯嗑完。就只能把豬排跟蛋勉強吃完,飯大概剩下1/3。以CP值來說當然是很高,但是沒吃完總覺得有點浪費又可惜,所以這是一篇勸世文無誤。豬排點餐有賺有賠,點餐前應先確保自己的肚子夠裝。

【和食】台北信義 靜岡勝政豬排 二訪(統一時代店) 冬季限定寒鰤魚鮮味十足

靜岡勝政豬排真的算是我的愛店了,吃過好幾次。不過每次幾乎都是吃黑豚,沒有什麼特別也就沒介紹。這次倒是嘗試了他們冬季限定的寒鰤魚腰內豬排套餐。是說有點可惜,寒鰤魚只能配腰內不能配里肌。因為勝政的豬排,里肌我個人覺得比腰內好吃這個寒鰤魚的套餐是冬季限定,所以現在吃不到了也說不定。是大概一月初的時候去吃的,當天是假日的關係,人潮大爆滿,還要排隊抽號碼牌。可是豬排品質還是保持的不錯,所以這次二訪分數並沒有調整,還是很棒!

【和食】台北松山 勝田日式豬排 隱身慶城街 16年豬排老店

先前在Food版上發表過一篇連鎖豬排評比文,後續獲得很多網友迴響。特別滿多人提到這間勝田,主要特色是品質穩定、肉質好、配菜有點台。整體來說我覺得勝田肉好吃,但是炸粉讓人容易膩。我們吃到後來覺得很勉強才把兩份合力吃完。但整體來說這樣300多元的價位,肉質我覺得有贏過勝博殿。$360 + 10% 有210g豬排也是划算,如果吃他們家炸粉不會覺得不舒服應該會很喜歡。

【專題】覓食豬排王的豬排大比拚 六間連鎖豬排店分高下

這次的專題主要是整理了過去吃過的六間豬排店,來一次大比拚。其實在整理的過程,包括看到照片,就可以發現確實各間有其優缺點,不比還真的不知道。這次一共會介紹六間豬排店,分別是勝政、銀座杏子、赤神、伊勢路勝勢、勝博殿以及吉豚屋。基本上這六間我都吃過至少兩次以上,提供給大家做參考。