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【鍋物】台北大安 雞湯大叔(忠孝店)用餐空間更寬廣 餐點升級更划算

2017年開張的「雞湯大叔」主打雞湯做湯底,強調無添加化學調味料的自然湯頭。過了兩年依舊維持自身特色,沒有走味。但在餐點的搭配上,則更加提升。忠孝店目前人潮尚少,但建議還是要先訂位。主打的湯頭更是完全展現出店的特色跟風格。加上全新更寬敞的用餐空間,已是我心中前三名的火鍋店!

【鍋物】台北大安 肉大人 肉舖火鍋 台灣好肉上桌 鍋底精緻有特色

位於敦化南路巷弄內的肉大人,位置隱密,但這天造訪卻是高朋滿座,足見人氣非同小可。這天我們點的「台灣好!一人套餐」是GQ食肉節活動的特別套餐,主打可以吃到究好豬、金門牛、桂丁雞、豪野鴨、水鹿肉五種都是產於台灣的肉,光是這個噱頭就讓我躍躍欲試。整體來說,肉大人走的是精緻路線,對於我這種愛吃肉的,雖然會覺得份量稍微少,但肉質跟餐點品質都沒話說的好。

【鍋物】台北大安 鍋無敵 冷藏肉專門 食材品質好 但整體價位仍偏高

鍋無敵是主打全店以冷藏肉專賣的日式涮涮鍋,整體價位也走較高級路線。平均套餐最便宜是398加一成,以涮涮鍋來說確實是偏高價位。店面整體裝潢風格是日式木造風,除了有四人包廂外,也有長桌適合聚餐。而兩人或單人,則會安排在最後面的吧台區。整體來說店裡空間寬敞舒適,桌距跟動線都還不錯,不會感覺擁擠。我會覺得鍋無敵的肉質是沒話說得好,冷藏加上使用了Choice或Prime等級牛肉,部位也不錯,即使湯頭是原味高湯,也能吃出肉質的甘甜,但是不管是菜盤、肉的份量,都有點太少了。

【鍋物】台北中山 雞湯大叔 行天宮站 爆紅火鍋新店 自然系雞湯鍋底

這間雞湯大叔是只有雞湯做湯底,強調無添加化學調味料的自然湯頭。讓我一直心心念念,這天終於有機會來吃!雞湯大叔各項食材我覺得都在水準上。價格整體算是超值,特別是加點的部分。如果喜歡吃多種肉類或丸子之類的,加點也不會太貴。我個人很推點一份雞腿排的套餐,再加點其他想吃的食材,可以吃到更多樣化的搭配。算是收入口袋名單,未來必會再訪的一間!

【鍋物】新北永和 一森鍋物 地表最強湯頭 每日限量30碗 海鮮拼盤超霸氣

我覺得一森鍋物,方方面面真的都幾近完美。喜歡海鮮的看到那個份量跟鮮甜度,一定會被收服。愛吃肉的 Choice以上美國牛不夠力,你還有美、日、澳三種和牛可選。而火鍋的靈魂 「湯頭」 真的是讓人太驚豔。如果你也是希望喝到無負擔,自然鮮甜的湯頭。如果你也喜歡很純粹但很濃郁的湯。如果你以前跟我一樣覺得火鍋不應該喝湯。來一森,你會知道其實火鍋的湯,真真正正應該是這樣。

【鍋物】 台北內湖 川老爺麻辣鍋 葫洲站 溫體牛麻辣鍋配熱炒 聚餐吃鍋首選

吃麻辣鍋配熱炒,是這間川老爺的Slogan。而實際上,川老爺賣的可不只是熱炒跟麻辣鍋,甚至還有牛肉麵、個人小火鍋 最近還推出了奶蓋飲品系列。難能可貴的是川老爺不但料理多元,品質也相當不賴,各項料理都有獨當一面的水準!整體食材的用心程度,小到豆花,大到鍋底。食材都是精挑細選,且都不是用現成或工廠大量進貨的食材。這些其實都是吃得出來的,也是我很讚賞的部分!

(已歇業)【鍋物】台北大安 秋豆溢日式鍋物 藝人最愛東區鍋物名店 海鮮拼盤超澎湃

位於東區巷弄內的秋豆溢,其實之前就造訪過幾次,一直都滿喜歡他的肉質。雖然價格比一般涮涮鍋要高,但是我個人是覺得偶而來打打牙祭很適合。這次我們主要是衝著「大沙公活蟹海陸雙人套餐」而來,包含沙公、大干貝、蛤蜊、白蝦、牛奶貝、透抽、生蠔等,還有兩種魚片跟兩種肉片,光看這個海鮮組合就讓人胃口大開!

【鍋物】台北中山 蔡記隆府 浮誇有理 頂級麻辣鍋宴 四川重慶原汁原味

這間蔡記隆府,雖然是近期開幕的新秀,但是霸氣程度完全不遜色,頗有挑戰各路高手之姿,光是門面就氣派得很。口味上我個人是覺得,蔡記隆府是我目前吃到麻辣鍋裡的第一名,湯頭風味完全碾壓過去吃過的店家,其他食材也都處處著墨用心。這天四人都覺得吃到的食材真的是每一樣都具特色又好吃,甚至還沒吃完已在盤算下次聚餐就定這裡,也難怪開幕至今幾乎天天預約爆滿。如果要來吃一定要記得訂位,如果想要來個好吃的麻辣鍋,快來蔡記隆府試試 !

【鍋物】台東市區 花喬海鮮蒸氣火鍋 豪邁平價海鮮塔 鮮甜湯頭好滋味

最近很流行的海鮮蒸氣火鍋台東也吃得到囉!在台東市區這間花喬海鮮蒸氣火鍋,價格平實之外,海鮮都非常鮮甜。而且開到凌晨十二點,是晚餐宵夜的好選擇。像我們一行五人吃,平均一個人大概四百多而已,就吃得超飽了。除了海鮮也有吃到肉片、火鍋料。雖然肉片就是一般大眾鍋的肉片,但價格不貴,也是不錯!

【鍋物】台北松山 饗樂shabu精緻鍋品 民生社區 涮涮鍋 激推濃郁花雕雞

前陣子天氣轉涼,想吃花雕雞想吃得緊,最後選擇了位於民生社區的這間饗樂Shabu。我個人是覺得花雕雞真的很推,湯頭跟肉質都在水準之上,而套餐、菜盤換肉等林林總總加起來,是可以吃肉吃得很滿足的店。加上花雕雞湯頭甘醇好喝,是有下功夫,不是拿現成湯頭或隨便做做的,冬天喝一碗整個都暖了起來。安格斯雪花牛肉部分肉質也不差,是一間滿推薦,我個人也很喜歡的火鍋店!