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【和食】宮城仙台 牛舌一仙 適合喝酒聊天居酒屋式 牛舌較韌 味道普普

牛舌一仙不在熱鬧的逛街區,而是在稍微外圍一點的地方,從廣瀨通站走過來會需要一點時間。整體來說,一仙的環境上適合下班後朋友聚餐小酌喝酒抽煙,邊吃些下酒菜的情境。但對於特別吃牛舌定食的旅人來說,就比較不太適合。桌椅也有點黏黏的,且空氣循環也不太好,畢竟是在地下室。口味上,牛舌口感目前在吃過的名單中排名最後。之前吃過的不管是旨味太助、善治郎或是東山,都好吃很多,給了不是太推薦的五分。

【和食】宮城仙台 碳燒牛舌東山 仙台本店 食べログ第四名 招牌燉煮牛舌

牛舌名店巡禮的第三站,來到牛舌東山的仙台本店。雖然東山其實也是在日本各地皆有分店的名店之一,但之前還真沒吃到過。碳燒牛舌東山 仙台本店在Tabelog以0.01分的差距,僅次於上次吃過的旨味太助排名第四。東山價格我覺得有點略高,碳烤牛舌本身不是太出色,但如果一次想吃到多種牛舌料理,倒是可以試試看。招牌的燉煮牛舌是還不錯。

【和食】東京新宿 成藏豬排 高田馬場 食べログ第一名 豬排王者

吃過這麼多間豬排,我真的覺得成藏是我心中的第一名。整體的口感從酥脆到鬆軟,從外皮乾爽吃到肉汁的滑嫩。雖然丸五、Manger跟成藏各有擁護者,但我個人吃過真的最鍾情於成藏。Manger的調味較特別,肉質不分軒輊。丸五則較傳統,口感跟味道上都中規中矩。但成藏真的是從肉質到炸功都更勝一籌,即使要我再特地跑去高田馬場排一兩個小時,也願意!

【飲品】台北大安 布萊恩紅茶 台北四維店 台南人氣紅茶名店 台北也喝得到囉!

我覺得布萊恩紅茶的茶都不錯,喝得出跟一般連鎖手搖飲料差別。相較之下,紅茶的確好喝得多,口腔的負擔感會展現一切。我一般去手搖飲料都不太點紅茶,因為喝完嘴裡就是很澀,反酸,或黏膩。不加糖又苦得讓人難以喝完。布萊恩的就是淡淡香氣,不澀,微苦,舒服的口感。

【洋食】東京港區 SHAKE SHACK 號稱紐約最好吃的漢堡襲來

這間來自紐約的SHAKE SHACK,之前被盛讚是紐約最好吃的漢堡。既然有機會在日本吃到,自然要來造訪。這次吃到兩款都覺得份量較少,味道上也沒有真的讓人感到很驚艷,就是嗯!好吃,這樣的感覺而已。之後到附近或許仍會再來試試,挑選其他口味以及奶昔吧!

【和食】台北中山 麵屋一燈 魚介系名店來台 濃郁鮮甜湯頭獨具特色

麵屋一燈去年登台算是美食圈的年度大事,開設於中山站的台灣第一間店,人氣很旺。一直到現在假日都是需要排隊,平日人潮才有稍減。不同於過去常見的豚骨系,麵屋一燈是過去較少接觸到的魚介系。台灣雖然早有魚介系拉麵的店家,但日本來台開設的名店,且打響了魚介系名號的,也就非一燈莫屬了。我自己是覺得麵屋一燈在台灣拉麵圈中確實是很有特色的一間,以魚介系湯頭來說也是我個人吃過裡面最好吃的。叉燒的口感我個人是覺得太軟了,雖然不到難咬或韌的程度,但我還是喜歡傳統有油花有口感有厚度的叉燒就是。算是好吃,會推薦,但不一定會常吃的一間!

【和食】東京千代田 丸五豬排 東京Top5豬排店 秋葉原名店 豬排厚實多汁

丸五主要的品項就是豬排,有分腰內跟里肌。但也有賣串燒、生薑燒以及炸蝦等等的料理。我們這次點了兩份里肌定食以及一份炸車海老。整體來說,不愧是Tabelog3.97 東京排名前10的豬排店。不管是炸功、肉質、調味都確實很不賴。丸五的炸皮是比較正統日式的,也比較不油膩,而豬肉的厚度也勝出。如果有到秋葉原來的朋友,相當推薦可以安排一餐在這裡吃喔!

【和食】東京千代田 鳥つね自然洞 超好吃親子丼 黃金傳說冠軍丼飯 秋葉原人氣老店

這間鳥つね自然洞跟之前介紹的炸牛排都算是秋葉原地區的名店。最廣為人知是曾拿過黃金傳說東京前二十名蓋飯的第一名,而且也是三十多年的老店了。這次主要還是衝著那個每次看到都會流口水的蛋啊。雞肉使用了相當知名的比內雞跟名古屋地雞,雞蛋則是使用奧久慈地雞的雞蛋。早在出發前就列為必吃名單之一!在台灣幾乎完全無法吃到這種功夫的親子丼,特別是上層雞蛋部分處理的功夫,這間絕對是之後來東京也必定要再訪的推薦店家之一!

【和食】大阪八尾 マンジェ Manger 食べログ(Tabelog)排名第一豬排 名符其實超好吃

這間Manger是日本美食討論區Tabelog評分第一名的豬排,在台灣算是幾間知名的豬排都吃過了,上次到東京跟另一間很有名在秋葉原的丸五錯過,這次說什麼也要吃到。即使把排隊大人氣的原因歸咎於店面太小,Tabelog的分數可就不是僥倖得來。Manger各類豬排挑選的豬肉都是上等食材,且部位也很棒。定食價位雖高但將肉質、份量等考量進去,算是合理。料理方式不同於傳統豬排店,跟店面風格一樣,感覺融入了異國風情。不管在料理手法、口味,或食材的等級上,Manger確實值得不遠千里來吃一遭!