【和食】台北中山 麵屋武藏 神山 開到半夜的美味拉麵
麵屋武藏有好幾間分店，有開到深夜的只有這間神山。位於中山北路的七條通內，知名的鰻魚店肥前屋就在正對面。麵屋武藏選用的是粗麵，我其實本身比較喜歡細麵，但麵屋武藏的粗麵口感不錯。煮得恰到好處，不會過於軟爛。以湯頭來說算是滿特別的，鹹中帶甜的口味，不喜歡太鹹湯頭的朋友可以嘗試看看。整體麵條、叉燒的口感也都相當不錯，沒有讓人失望
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【和食】台北中山 麵屋一燈 魚介系名店來台 濃郁鮮甜湯頭獨具特色
麵屋一燈去年登台算是美食圈的年度大事，開設於中山站的台灣第一間店，人氣很旺。一直到現在假日都是需要排隊，平日人潮才有稍減。不同於過去常見的豚骨系，麵屋一燈是過去較少接觸到的魚介系。台灣雖然早有魚介系拉麵的店家，但日本來台開設的名店，且打響了魚介系名號的，也就非一燈莫屬了。我自己是覺得麵屋一燈在台灣拉麵圈中確實是很有特色的一間，以魚介系湯頭來說也是我個人吃過裡面最好吃的。叉燒的口感我個人是覺得太軟了，雖然不到難咬或韌的程度，但我還是喜歡傳統有油花有口感有厚度的叉燒就是。算是好吃，會推薦，但不一定會常吃的一間！