【港式】台北大安 金鳳錦酒樓 香港烏鬃鵝道地做法 首創燒鵝專賣店
金鳳錦的掌廚是香港師傅，主打菜式除了燒鵝 油雞、叉燒、燒肉也都有提供。這天來除了嘗試燒鵝外，也想試試看照片就讓人口水直流的燒腩肉。燒腩有幾塊有瘦肉部分，其餘都是以肥肉為主。送上來就讓人食指大動，吃過這麼多年燒臘，這個燒腩肉確實看起來很厲害。燒鵝部分平心而論，其實不差。肉質、脆皮 都相當美味。不過少了港式那種偏甜較油的做法，是比較可惜一些。若一樂以目前是我吃過最好吃的燒鵝來說，金鳳錦可以拿八分。可以確認的是，金鳳錦的做法，燒鵝色澤確實較淡，在醬料部分一定有差距。但整體口感、肉質、風味 跟一樂若要一較高下，還是要都比燒鵝腿會比較公平，決定下次來直接點一份燒鵝腿飯！
