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【和食】台北信義 虎次日式炸牛排 快要給到滿分的炸牛排 完敗京都勝牛

京都勝牛在信義新天地開幕的同時,這間虎次其實也悄悄在ATT 4 Fun開了。會來吃其實主要是因為上次去吃京都勝牛覺得有點失望,沒想到虎次卻讓我意外驚艷。口感又更上一層樓,而且絕對贏過台灣的京都勝牛很多很多很多。日本吃過最好吃是牛もと村,但虎次的口感應該有跟牛もと村一拼的實力,非常好吃的一間店,炸牛排界的台灣之光來著。

【和食】台北信義 赤神日式豬排 ATT 4 Fun 五樓

赤神的海鮮類還不錯,特別是炸鮭魚,鮭魚本身帶有一點油脂,散發出來的香氣很棒。反而是豬排讓我覺得滿失望的,里肌肉本身沒有油花 ,吃到一半外皮就跟豬排分離了。想當然,肉汁都滲光光,整個豬排底層都濕掉了。口感上變得軟爛,且過於油膩,以380的價位來說,勝政跟杏子都比赤神要好吃太多了,有點失望。整體餐點跟配菜是有一定水準,但這份豬排的裹粉跟瀝油沒有做好,導致整個豬排口感都功虧一簣,如果沒有意外應該是不太會再訪了。