【和食】台北中山 匠壽司二訪 松江南京 無菜單料理 美味依舊 創意無限
二訪匠壽司我看到的是師傅在不同季節展現的創意，食材部分隨著時令略有不同之外，在整體餐點的創意上也不斷突破創新且美味依舊。尤其是小羔羊部分，兩次搭配跟調理方式都不盡相同，但都讓人驚艷於其美味與創意，匠壽司目前絕對是我心中台北日式無菜單料理的第一名
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【和食】台北中山 匠壽司 松江南京無菜單料理 極致美味幾近滿分
這間位於松江南京附近，建國北路上的匠壽司，在受邀試吃之前就非常期待。因為有聽說他們的魚貨都是非常新鮮，許多魚料還是從日本運送過來。整體來說，我覺得匠壽司這天提供的餐點，不管是新鮮度、創意度、調味的精緻度，都近乎完美。除了選用了當季食材 如島鰺、竹筍之外，也針對各個不同食材研發出最適合的吃法。不管是生魚片、壽司、烤物、煮物到羊排及蔬菜的調理，都有值得推薦的水準！