每日彙整: 14 8 月, 2016

【甜點】台南中西 無名豆花 (永福店) 傳承一甲子 古法製作傳統風味

這間無名豆花主打的是老風味,已經創立一甲子的老店,過去幾年卻很低調。我個人比較讚賞的是豆花本身,軟嫩而不容易碎爛,豆味也很濃郁,完全不會被糖水蓋過去。不過我個人是覺得他們家豆花可能搭配紅豆、花生,或者直接單吃傳統豆花搭配糖水,會更適合,畢竟檸檬還是有些搶味的。但整體來說,我覺得光是豆花本身就很值得一吃,至於配料就看各人所好囉!