（已歇業）【鍋物】台北大安 肉大人 肉舖火鍋 台灣好肉上桌 鍋底精緻有特色
餐廳名稱：肉大人 肉舖火鍋
消費時間：2019年/6月
地址：台北市大安區敦化南路二段81巷35號
電話：02-2703-5522 （可使用inline訂位：https://inline.app/booking/mrmeat）
營業時間：12:00–14:30 18:00–22:00(週二公休)
每人平均價位：$500 + 10%
可否刷卡：可
有無包廂：無
當日點餐：台灣好！一人套餐
推薦指數：7/滿分10
美味度：8分
CP值：7分
環境及服務：7分
官網：https://www.facebook.com/mrmeathotpot/
位於敦化南路巷弄內的肉大人
位置隱密 但這天造訪卻是高朋滿座
足見人氣非同小可
門口有大片壁畫指示 因為招牌比較不明顯
認這個壁畫會更方便
店內風格超像夜店
比起一般火鍋店稍微昏暗一些
附有生啤酒的吧台
看得出「酒」也是肉大人很重要的元素
＊未滿18歲請勿飲酒 喝酒不開車
正好今天是廚房前的位置 看得到冷藏櫃中的各種新鮮肉品
上面還吊有大腿肉形狀的娃娃 很鬧但滿有趣
這天我們點的「台灣好！一人套餐」是GQ食肉節活動的特別套餐
主打可以吃到究好豬、金門牛、桂丁雞、豪野鴨、水鹿肉五種都是產於台灣的肉
光是這個噱頭就讓我躍躍欲試
啤酒部分 店家推薦我喝喝看黑麥＋生啤的混合
之前從沒喝過 沒想到超級好喝
喝起來麥香味很濃郁 甜而不苦 入口滿是沁涼 超推！
入座先送上了小菜
除了醃小黃瓜外 還有滷過帶有香氣的豆乾
都不錯吃 在主餐上桌前可以先解饞
肉大人本就主打不同產地不同口味的肉類
但鍋底也是精心準備的
之前久聞他們的酸菜白肉鍋很好吃
但因為這次湯底是限定的培培豬番茄鍋 酸菜白肉只好下次再試
培培豬番茄鍋類似石頭火鍋的做法
放入洋蔥、奶油、培根拌炒後再加入蕃茄湯
在炒的時候就香味四溢讓人食指大動了
這個湯底確實厲害
加入蕃茄湯之後喝起來除了番茄微酸的香氣 還帶有奶油的香味跟洋蔥的鮮甜
就算單喝都很出色！
菜盤部分 份量相較於市面上的火鍋較少一些
但選用的都是新鮮食材 很少加工食品
蛋餃跟名豐豆包都非常好吃 好吃得讓人想加點一份
附餐一定要選特色的阿嬤肉燥飯
吃起來是偏瘦 醬味較濃郁的類型 比較特色是還加入了胡蘿蔔跟肉桂
飯本身也煮得很剛好 可以說是模範生等級的白飯 這點值得稱讚
主餐的肉類終於上桌！
這天因為沒有桂丁雞 所以是多給了幾份究好豬五花
可惜沒辦法吃到桂丁雞肉 但每種肉真的看起來都超好吃
豬五花感覺有挑過肥瘦比較均衡的部位
吃起來不會過於油膩
豪野鴨切得厚度偏厚
煮過之後也不會過於縮水 也好吃
最喜歡的是金門牛小排
台灣產溫體牛的地方 除了台南嘉義一帶 就是金門了
能夠吃到金門新鮮牛小排 也算是值回票價
肉質有台灣牛特有的咀嚼感 有咬勁但不生硬
而水鹿肉則是很新奇的體驗 過去真的不常吃到鹿肉
像這樣自己涮的鹿肉 還是第一次吃
吃起來口感其實滿像牛肉的 偏瘦沒有什麼油花 吃完第二喜歡的是這一道！
吃完主餐之後還有甜點冰棒
很特別的培根造型 肉大人在這部分展現了巧思
本質是覆盆子起司口味的冰棒
吃起來還真的是甜酸中帶點鹹味 很特別也不難吃
整體來說
肉大人走的是精緻路線 跟其它火鍋店也確實做出區別性
對於我這種愛吃肉的 雖然會覺得份量稍微少 但肉質跟餐點品質都沒話說的好
此外 服務也是很多人推薦的一點
這天來吃確實感受到服務很好 也相當親切
唯獨就是店內人潮較多 有些時候會需要等候 但整體體驗還是不錯的
之後也會考慮再訪的一間店！
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