【洋食】台北松山 Unique Pasta 維一義大利餐廳 用心專注製作的精緻料理
餐廳名稱：Unique Pasta 維一義大利麵
消費時間：2016年/3月
地址：台北市松山區南京東路四段75巷14弄3號
電話：02-8770-5251
營業時間：11:00~14:30 17:30~22:00
每人平均價位：雙人套餐1480
可否刷卡：可
有無包廂：無
當日點餐：龍蝦風味醬汁鮮蝦麵、香煎松阪豬襯胡麻芥末籽奶油醬汁
推薦指數：6/滿分10
美味度：6分
CP值：5分
環境及服務：8分
官網：http://www.uniquepasta2012.com/index.html
『資訊揭露：本篇為愛評體驗團邀約試吃文 無酬參與試吃活動 以下為個人真實心得分享 廠商並未修改稿件』
這次受邀體驗的是位於小巨蛋附近的Unique Pasta 維一義大利麵
位於小巷子裡的這間店遠看並不十分顯眼
但整體裝潢有一種低調溫馨的感覺
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| 門口也有可愛的立牌裝飾 |
接著在主餐上菜之前
先送上的是百香果雪波
雪波其實就是冰沙
在此也再次看到主廚的用心
雪波的用意是在於清除前菜口腔的味道
特別像剛剛吃到的燉菜其實味道比較重
百香果的味道很濃郁 第一口吃下去會感受到它的酸度
不過確實將先前餐點的味道都能清掉 好好迎接主菜
Unique Pasta的用心在於 即便是這道小小的雪波
容器一樣沒有馬虎的使用冰過的玻璃杯 維持雪波的冰度
接著就是主餐了
首先送上的是龍蝦風味醬汁鮮蝦麵
一送上來就可以聞到很濃郁的鮮蝦味
可以看到充分沾染了醬色的義大利麵 上面擺上了天使紅蝦跟白蝦
麵本身搭配龍蝦醬汁吃進嘴裡都是鮮蝦的香氣
搭配四季豆 蘑菇等等的食材
我覺得醬汁起到很好的襯托作用 讓這些食材的味道跳出來
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