每日彙整： 31 7 月, 2021

今天要介紹阿明豬心在去年新開的二代店。近幾年台南的許多老店都交棒二代經營，大多也都是經營三、四十年。阿明豬心比較特別，二代在金華路這邊開了新店，但原店仍舊有在經營。阿明豬心二代店的手藝確實相當不錯，就以我比較常吃的阿文來說，口味真的不相上下。而湯頭本身又更清澈更甘甜一些，加上更舒適的環境，以後是一定會願意再訪。