【和食】台北松山 勝田日式豬排 隱身慶城街 16年豬排老店
by 覓食 · Published · Updated
餐廳名稱：勝田日式豬排
消費時間：2016年/1月
地址：台北市松山區慶城街8號2樓
電話：02-2719-0665
營業時間：平日：11:30~14:30 17:30~21:00
周六/日：11:30~21:00
每人平均價位：400
可否刷卡：可
有無包廂：無
當日點餐：厚切腰內肉(大)、黑豚里肌肉
推薦指數：6/滿分10
美味度：5分
CP值：6分
環境及服務：6分
官網：http://www.katsuda.com.tw
先前在Food版上發表過一篇連鎖豬排評比文
(https://meetfood.com.tw/2016/01/katsudon)
後續獲得很多網友迴響
特別滿多人提到這間勝田
主要特色是品質穩定 肉質好 配菜有點台XD
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| 走上二樓可看到招牌 |
一直都還滿想來吃吃看 就找了一天假日晚上前往
沒想到人還滿多的 沒訂位的情況下須排隊
約莫等了20分鐘後入座
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| 用餐時間人潮滿滿 |
比起連鎖豬排店 里肌豬排可能就有好幾種的菜單來說
勝田的菜色算是滿樸素的
很特別是他們家的招牌是腰內而非里肌
這天我們點了一份大的腰內肉 以及一份黑豚里肌
一開始照例會送上的高麗菜(可無限續)
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| 醬料部分一罐是柚子醬一罐是豬排醬 |
搭配醬料也是中規中矩的柚子醬
(醬料只有一種)
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| 套餐飲品可爾必思 |
套餐附贈的凱薩沙拉
還不錯吃 吃起來還算清爽
也會附上芝麻、研磨棒跟缽
可以搭配他們家豬排醬一起吃
但他們家豬排醬微微辣
除了豬排醬之外
還會隨餐附上咖哩醬或蘿蔔泥
比起外面咖哩豬排或蘿蔔泥豬排往往要額外加價
勝田這點算是加分 不用額外加錢可以享受到兩種味道
首先是腰內肉豬排大(210g) $360 + 10%
可以看到有隨餐附上咖哩醬
旁邊則是小菜 是…鹹菜絞肉跟關東煮蘿蔔XD
真的是非常有特色的小菜
腰內肉份量很多 大概是一塊半的量
肉質也算不錯 看得到肉的紋理分布 很軟嫩
咖哩是走類似佛蒙特的甜味咖哩
接著是我的黑豚里肌肉 $320 + 10%
勝田沒有其他的里肌肉 直接就是給黑豚
份量也不少
可以看到側面有漂亮的油花
(不過油花略多)
小菜部分
鹹菜絞肉其實不錯吃 關東煮蘿蔔不知為何很嗆辣 而且是冷的
雖然很跳痛 但絞肉很下飯XD
味噌湯略鹹
接著來說一下豬排的口感吧
勝田的肉質真的是還不錯 夠嫩 也有肉汁
不過我覺得他們的炸粉吃久容易膩 還有粉本身太硬 吃到後來嘴裡會有點不適
腰內不愧是招牌 但大份真的很大 建議一般來吃還是點小份就好
黑豚里肌 嗯… 雖然是叫黑豚
但可能是因為切得比較薄 (可以看到照片裡面 豬排本身厚度較薄)
所以吃起來沒有像以前吃勝政或杏子那種肉味滿溢 很濃郁的肉汁感
反而是吃到很多炸粉不太舒服 有點可惜
如果豬排厚度再厚一點可能會不錯也說不定
甜點部分有奶酪跟抹茶冰淇淋
奶酪吃得出奶味很濃 不是香料味
但吉利丁放太重XD
抹茶冰淇淋搭配葛粉條還不錯吃
如果以甜點來說我會比較推薦這個
整體來說我覺得勝田肉好吃 但是炸粉讓人容易膩
我們吃到後來覺得很勉強才把兩份合力吃完
(腰內肉太大份也是原因之一)
但整體來說這樣300多元的價位 肉質我覺得有贏過勝博殿
$360 + 10% 有210g豬排也是划算
如果吃他們家炸粉不會覺得不舒服應該會很喜歡
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