【甜點】台北大同 劉芋仔蛋黃芋餅 寧夏夜市人氣小吃 必比登推薦
餐廳名稱：劉芋仔蛋黃芋餅
消費時間：2018年/10月
地址：台北市大同區寧夏路編號91號
營業時間：17:00–01:00(週日提前至00:00結束營業)
每人平均價位：蛋黃芋餅 $30 、 香酥芋丸 $25
可否刷卡：否
有無包廂：無
當日點餐：蛋黃芋餅 、 香酥芋丸
推薦指數：6/滿分10
美味度：6分
CP值：6分
環境及服務：5分
上次介紹了同樣獲選必比登的豬肝榮仔
今天則是介紹另一間 劉芋仔蛋黃芋餅
雖然不知道是不是必比登的關係
過去印象中很多人排的反而是隔壁的燒麻糬
但這天來 豬肝榮仔跟劉芋仔都真的大排長龍
其中也不乏海外觀光客
但販售流程倒是滿順暢的
三人分工 一位負責備料 一位將芋泥捏成型跟點餐
另一位則負責油鍋 包括下鍋、起鍋、收錢
料理台上已經擺好備料
包括芋丸 以及蛋黃芋餅的內餡 蛋黃跟肉鬆
價格部分據說有調漲過
以塊頭來說 一顆要25至30元 算是中等價位 不是太便宜
稍微等一下就拿到了
這次我們也是兩種各點一顆
剛起鍋的芋丸真的超燙手
在吃的時候也要特別注意燙傷
上面的是包有蛋黃的蛋黃芋餅 $30
外皮好像有點炸焦了
雖不至於有焦味 也不會過於油膩就是
內餡部分 可以看到整顆的蛋黃
外層裹上了芋泥 中間的夾層則是肉鬆
吃起來的感覺有點像月餅
蛋黃跟肉鬆的味道非常突出
反倒是芋泥 比例上較少 味道嚐不太出來
如果是想要吃芋頭味濃郁的
會比較推薦 香酥芋丸 $25
大小跟芋餅差不多 但形狀有點差別
芋丸是比較圓一些 芋餅則有點扁
內餡部分完全是鬆鬆軟軟的芋泥
但不像是芋頭酥那種綿綿黏黏的口感
而是相當鬆軟的感覺 不會太甜 芋頭的香氣有比較出來
然後真的非常燙口 咬的時候一定要小心XD
我覺得優點是不會過於油膩 不管是芋餅還是芋丸
不會有油耗味 吃起來也不會有含油感
但芋頭的味道偏淡 純芋泥的芋丸濃郁一些 芋餅的話真的吃不太出芋頭味
算是還不錯吃 但需要排隊跟特地來吃我就覺得有些沒必要
其他夜市 例如饒河等也有這類芋頭小吃
像是饒河的芋包芋 芋頭味或整體的口味上 我覺得都比較出色
有來寧夏是可以買來嘗鮮 但應該不會專門為了這個再特地來一趟 XD
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