【鍋物】高雄新興 汕頭泉成沙茶火鍋-中山總店 那個男人最愛的火鍋
🌸快速整理本篇重點🌸
1.扁魚湯頭清甜不膩口,喝了暖心暖胃。
2.食材都很新鮮,料好實在,價格也划算。
3.建議至少提前兩週訂位才吃得到!
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久聞汕頭泉成大名
從總統大選紅到現在
其實我並不是特別迷沙茶的人 所以以前來高雄都沒想吃過
趁著這次南下 決定來嘗試嘗試
這次來的時候疫情稍歇 又是平日 所以人潮不多
後來我們前陣子又有再來吃一次 人超爆滿
吃完的時候門口都是人
建議現在要吃都要提早至少兩週預約了
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汕頭火鍋本身其實是簡單的扁魚湯頭 加入蔬果
所以其實湯本身味道是比較清香甘甜的
沙茶是指額外提供沙茶沾醬
而這沙茶醬是店家特製 不是現成的那種
所以作為特色寫在招牌上稱「沙茶火鍋」
並不是沙茶作為火鍋的湯頭哦
我們這次是點一份雙人套餐再加上一小份單點的翼板牛肉
價格大概一個人600左右 以品項跟吃飽的程度 我覺得還ok
菜盤就很簡單的高麗菜跟豆腐 份量不算多
但還有其他額外的配菜
白飯 |
泉成白飯偏普 吃起來感覺就是普通的米
如果不是套餐要單點 非吃到飽 一碗10元
鮮腐竹 aka 豆皮 |
泉成的豆皮偏薄 不能久煮
但是我喜歡的非油炸的豆皮
我自己還是喜歡比較偏厚重 口感扎實多層的豆皮
泉成的對我來說就稍普一些
蛤蜊 |
新鮮大顆 吃完之後一度猶豫要不要再單點一份
印象中單點價格也不貴
真的鮮甜 很好吃!
魚丸魚餃 |
我覺得這個是必點耶 很好吃
魚餃媲美三記 魚丸也是扎實甘甜有嚼勁
花枝漿 |
海鮮類我覺得都是滿推的
這個花枝漿在上面還有蝦卵
花枝切塊很有嚼勁 這個我也很推!
五花牛肉 |
這個牛肉雖然看起來偏普
但其實口感滿好的
當然是不能跟翼板比 但是以五花牛這種油花偏多的來說
泉成的算是切得厚薄度剛好 不會太多筋 口感還不錯
沾沙茶吃的感覺真的不錯
他們家沙茶吃起來就是花生味道很濃郁 不會過於油膩
口味也不會太重 香氣很足
不愛沙茶的我也沾了好幾次!
翼板牛肉 |
真的不用多說 看這照片就知道油花多美
而且這小份的而已 份量就這麼多
這個也是我個人覺得必點的一道
下次來吃我想直升大份
總結來說
扁魚湯頭真的很好喝 建議送上來還沒下菜先煮滾就喝一碗
喝起來溫潤清甜不膩 尾韻的魚香味很濃
沙茶作為沾醬也確實滿不錯的 起到加分的作用
簡單搭配蒜頭、蔥花就很好吃
當然想重口味一些 也可以加辣加醬油跟醋
食材部分 這次吃到我覺得都算滿優質
不管是肉品、海鮮、蔬菜都不錯
餐後沒拍到的還有兩碗傳統甜湯做結尾
確實是來高雄值得來造訪的一間
如果要我取消國際記者會也甘願(誤
汕頭泉成沙茶火鍋-中山總店
地址:高雄市新興區中山橫路7號
電話:(07) 288 – 5599
營業時間:11:30–01:00 (週日至00:00)
價格:$500 – 600
可否刷卡:否 只能付現
當日點餐:雙人套餐 $999
推薦指數:7/滿分10
美味度:7分
CP值:7分
環境及服務:6分
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