每日彙整: 12 8 月, 2021

【小吃】台南安平 孫家小卷米粉 超低調美味小店 網路評分高達4.8顆星

小卷米粉也算是台南傳統美食之一,許多人來台南一定要吃的口袋名單其中一員。孫家小卷米粉2019年才開幕,但在短短兩年內,Google評論累積六百多則,評分達4.8。雖然跟邱家、葉家,動輒千則的評論數不能比,但能維持4.8的高分,我覺得還是滿不容易,尤其是在台南。其實我來台南不是很常吃小卷米粉,但在少數吃過的幾間裡,孫家是我最偏好、最喜歡的。除了湯頭本身走清甜路線,口味不重之外。小卷也汆燙恰到好處,鮮甜有嚼勁!是間我會願意回訪的店!

【專題】米其林指南 2021 必比登推介完整名單 台北58間 台中33間

2021新出爐的必比登推介名單來了!其實可以發現大部分入選之後的店家,除了店家本身永久歇業以外,都不太會再掉出名單外。2020跟今年相比,台北也只有兩間店移出名單外。從台北開始有米其林指南之後,必比登名單每年都越來越長。到今年光是台北已有58間,一天吃一間都能吃兩個月,多到可以射飛鏢。通常入選必比登也意味著人潮會湧現,要有排隊的心理準備。但以我個人吃過的幾次經驗,必比登口味上比較沒有那麼有說服力。很多饕客也不是全然認同名單上的所有店家,只能說口味見仁見智囉~